Baalbek

Az ország első autentikus libanoni éttermeként számon tartott Baalbek ma a Belgrád rakparton található. A korábbi stílusjegyei megmaradtak, de egy sokkal letisztultabb, modernebb környezetben és megközelítésben élvezhetjük a közel-keleti ízeket. A libanoni konyha rengeteg dologban hasonlít az izraeli, az arab és a török konyhára, mivel mindegyikből kiharapott egy falatot, de ezenfelül a francia hatás is jelentősen megfűszerezte. A Baalbekben a vacsoránkat kezdhetjük hideg vagy meleg mezzével – a hidegek közül a klasszikus hummuszt vagy a szömörcével fűszerezett fattousht ajánljuk, a meleg mezzékből pedig a kibbe tripoli módra igazi autentikus fogás, ami alatt darált borjúhúst értünk bulgurbundában fenyőmaggal és diófélékkel töltve. A melegek közül a soujokot, a paradicsomszószban főtt borjúkolbászt is vétek lenne kihagyni. Egészen fantasztikus, ráadásul osztozásra is kiváló a vegyes grilltál, amelyen shish taoukot, báránykebabot, csirkekebabot, báránybordát és báránybélszínt tálalnak. Külön kiemelendő, hogy a kolbászok töltésétől a pékáruk sütéséig minden helyben történik, úgyhogy már ezért is kötelező kipróbálni. A hamisítatlan arab vendégszeretet sem utolsó itt, ezért érdemes visszajárni az étterembe!