Tradicionális magyar konyha a XXI. században. A 21 Magyar Vendéglő a Budai Várnegyedben található a Fortuna utcában. Az étterem modern vendéglős hangulatot áraszt mészkő falaival, sötét faasztalaival, székeivel és hagyományos terítékével. Minden alapanyagot eredeti forrásból szereznek be, hogy megtartsák a klasszikus magyar konyhaművészet jellemzőit, de azokat újszerű módon, modern köntösben tálalják. Gyakran változó borlapjukon kizárólag magyar borokat találunk, méghozzá a legjobbakat, melyek máshol nehezen vagy egyáltalán nem hozzáférhetőek.
