Budapesten egy évben több mint 100 000 tonna zöldség és gyümölcs kerül a kukába, mert nem elég szép ahhoz, hogy az árusok el tudják adni, holott ezek még bőven fogyasztható élelmiszerek lennének. Éppen ezért a Főváros új projektet indít, élelmiszer-feldolgozó üzemet, a Fővárosi Feldolgozóközpontot hozza létre – ahogy az Karácsony Gergely Facebook-bejegyzésében is olvasható.
A projekt célja az élelmiszer-pazarlás csökkentése, ezeket az élelmiszereket pedig megmentik a diákétkeztetés és az idősotthoni ellátás számára.
Az ötlettel Budapest a Bloomberg Alapítványnál pályázott, ahol 630 pályázat közül bekerült a 2025–2026-os Mayors Challenge győztesei közé, melynek köszönhetően 1,2 millió dollárt (nagyjából 380 millió forintot) nyert az élelmiszer-feldolgozó üzem létrehozására. A nemzetközi verseny célja, hogy innovatív, a lakosság életminőségét közvetlenül javító önkormányzati megoldásokat támogasson pénzügyi és szakmai eszközökkel.
Ez egyszerre egy környezetvédelmi beruházás, hiszen csökkentjük az élelmiszer-pazarlást, egyszerre szolgálja a szociális igazságosságot, hiszen javítunk a közétkeztetés színvonalán Budapesten és egyszerre gazdasági takarékoskodás, hiszen nem kerül kukába az, ami egyébként még komoly értéket képvisel – mondta el Karácsony Gergely Budapest főpolgármestere.
Budapesten hat év alatt 81 százalékkal emelkedtek az élelmiszerárak, ami az Európai Unióban a legmagasabb növekedésnek számít. Ez egyre nehezebb helyzetbe hozza a közétkeztetést. Évente akár 135 ezer tonna friss zöldség és gyümölcs kerül a kukába a piacokon, miközben a rászoruló csoportok nem jutnak hozzá egészséges, tápláló alapanyagokhoz. A most elnyert támogatás lehetővé teszi egy olyan feldolgozókapacitás létrehozását, ahol az el nem adott, de még jó minőségű terményeket félkész vagy kész termékekké alakítják. A program előreláthatólag két év alatt valósulhat meg.
(Borítókép: Major Kata - We Love Budapest)
Legyetek ott első városi piknikünkön!
Gyertek, és töltsünk el egy vidám napsütéses tavaszi napot együtt a városligeti fák lombjai között május 1-jén, ahol day-time piknik, workshopok, sok szuper food truck és dizájnvásár is vár mindenkit.
Ünnepeljük együtt a tavaszt, a találkozásokat és azt a pezsgést, amiért annyira szeretjük Budapestet!
hirdetés
