2023 őszén 270 négyzetméteren nyitott meg Budapest talán legszebb gourmet-üzlete, a BOCCA Gourmet Stories. Az azóta eltelt két évben rengeteg változás történt az üzlet életében – nagyot bővült a termékek köre, számos új szolgáltatást is bevezettek, és a kifogástalan minőségű gasztronómia iránti elkötelezettség jegyében folyamatos a munkatársak szakmai képzése is. Szőke Dávid, a márka tulajdonosa elmesélte:
Immár 51 országból importálunk termékeket. Minden áru gondos válogatás, alapos utánajárás és ellenőrzés után kerül csak a polcainkra, többségük kiválasztását a termőterület vagy gyártás helyszínének személyes meglátogatása előzi meg. Ennek köszönhetően immár közel 3000-féle különleges terméket forgalmazunk, köztük például tucatnyi sófélét, rengetegféle fűszert, tésztát, szószt, és büszkék vagyunk rá, hogy például az olasz Venchi csokoládémárka vagy Patrick Font francia gyümölcslevek kiemelt forgalmazói lettünk az elmúlt időszakban.
Folyamatosan bővülő kínálat és extra szolgáltatások
A készáruk mellett folyamatosan bővül a csemegepult kínálata is, amelyben a sonkakülönlegességeken kívül több tucat sajtfélét, antipastit és szendvicskrémet is kínálnak a vásárlóknak. A csemegepulthoz kapcsolódnak a BOCCA Gourmet Stories nagy sikerrel bevezetett szolgáltatásai is, amelyekkel kapcsolatban Szőke Dávid kiemelte:
Nagy műgonddal, odafigyeléssel és kiemelkedő sikerrel készítjük a különböző méretű hidegtálakat is magán- vagy vállalati rendezvényekre. Szintén ugrásszerűen nő a szendvicseink népszerűsége – ennek a szolgáltatásnak az a lényege, hogy a vásárló maga állíthatja össze a kedvencét, amelyet aztán a kollégák elkészítenek neki. Itt a focaccia a nagy újdonságunk, amelyet a többi pékáruhoz hasonlóan Szabi, a pék szállít nekünk, és amely azonnal a vásárlók kedvence lett – egyelőre csak helyben, de reményeink szerint hamarosan csatlakozik a többi szendvicsünkhöz a Wolton is.
A legismertebb gasztronómiai rendezvényektől a Time Out Marketig
De nem csak az egyéni vásárlók számára kínált szolgáltatások köre bővült – nagyot lépett előre a BOCCA Gourmet Stories a nagykereskedelmi területen is. Idén első ízben saját standdal jelentek meg a Gourmet Fesztiválon és a Borfesztiválon, amelyek széles körű ismertséget hoztak számukra a séfek, étterem-tulajdonosok és más szakmabeliek körében. A napokban megnyílt Time Out Marketre Patrick Font gyümölcsleveket szállítanak, de büszkék rá, hogy ugyanott a M’eat by Rácz Jenő is a partnerük. Szintén a napokban zajlik az első hazai Gault&Millau-gála, amelyen a hazai gasztronómiai szakma legmagasabb minőségű szolgáltatói szerepelnek – így a BOCCA Gourmet Stories is. Szőke Dávid kiemelte:
Ezekkel a lehetőségekkel csak akkor tudunk érdemben élni, ha kifogástalan minőségű termékeket kínálunk rendkívül magas szakmai színvonalon. Ezt úgy tudjuk elérni, hogy folyamatosan képezzük magunkat, és keressük az új, potenciális beszállítókat. A nyár folyamán például számos franciaországi, jelenlegi és leendő partnert látogattunk meg, és a Le Cordon Bleu-nél is részt vettünk egy képzésen. Stratégiai partnerünk lett a Castillo de Canena, a világ egyik legjobb minőségű olívaolaj-gyártója, amelynek termékeit például a Borfesztiválon is kóstoltattuk. A Venchi csokoládéval ugyancsak egy egyedi együttműködés keretében októberben és novemberben készülünk egy közös, nagy akcióval – a részletekért érdemes lesz követni az Instagram-oldalunkat.
A minőséget és elköteleződést mi sem bizonyítja jobban, mint hogy a BOCCA Gourmet Stories néhány hete elnyerte a Best of Budapest díjat, amely a minőség mércéjének számít Magyarországon, és hogy a márka hamarosan az egyik legkiválóbb champagne-ház ún. ambassador üzlete lesz a közeljövőben – egyedüliként az országban, aminek köszönhetően rendkívül széles választék lesz majd elérhető a márka termékeiből.
Már javában készülnek az ünnepekre is, amiről Szőke Dávid így mesélt:
Rengeteg különleges árut találnak nálunk a vásárlók ajándékba vagy az ünnepi asztalra. Többek között hatalmas panettonekínálattal várjuk őket, amelyek öt válogatott, kimagasló minőséget garantáló manufaktúrából érkeznek. Megkezdődött az előrendelés is – már most veszünk felrendeléseket ajándékcsomagokra és hidegtálakra, amelyek mind tartalmukban, mind összeállításukban és csomagolásukban azt a kompromisszummentes professzionalizmust és eleganciát képviselik, amiből soha nem engedünk.
(Borítókép: BOCCA Gourmet Stories)
ELÉRHETŐSÉGEK
BOCCA Gourmet Stories
Legyetek ott első városi piknikünkön!
Gyertek, és töltsünk el egy vidám napsütéses tavaszi napot együtt a városligeti fák lombjai között május 1-jén, ahol day-time piknik, workshopok, sok szuper food truck és dizájnvásár is vár mindenkit.
Ünnepeljük együtt a tavaszt, a találkozásokat és azt a pezsgést, amiért annyira szeretjük Budapestet!
hirdetés
