A nagy belmagasságú térbe lépve egyből kiszakadunk a közeli Rákóczi út és Blaha Lujza tér forgatagából, és megragad minket a képek, a színek és az egyéb kiegészítők latin hangulata. A menü is elsődlegesen a tulajdonosok anyanyelvén – spanyolul – íródott, a vendégkört pedig fele-fele arányban teszik ki a hazai és a külföldi vendégek.
A tulajdonosok a spanyol ihletésű La Nube és a Fuego étterem után vérbeli dél-amerikai konyhával bővültek a sokszínűségéről is méltán híres erzsébetvárosi Dohány utcában. A mexikói, perui, chilei, kubai és argentin ízekre és minőségi alapanyagokra épülő koncepció életképességét és az abba vetett hitet az is mutatja, hogy ki tudták várni a bezárási hullám végét, hogy új impulzust adjanak a környék vendéglátásának.
Az erőteljes és intenzív ízű főételeken is érződik az eredeti és minőségi alapanyag-használat, de nálunk igazán nagyot a perui, citrussal marinált tintahalceviche (ceviche de calamares, 3650 forint) és az azték eredetű guacamole (guacamole con totopos, 1750 forint) mentek. (A ceviche – ejtsd: szevicse – citrusokban marinált halakat és zöldségeket jelent.) Utóbbi ráadásul a hazai kínálat talán legjobbja, amit a La Movidában minden egyes alkalommal à la minute készítenek el, tehát nem táraznak be jó előre belőle, ez pedig a minőségen is alaposan meglátszik!
A gazdag ízvilágú taco de birria (1690 forint) marhapofából és kétféle színű kukoricából készült tacókban érkezik, a koriander pedig pont csak hozzáad az összképhez, egyáltalán nem dominálja le. A főételek közül kóstoltuk a tonhalsteaket (solomillo de atún, 4750 forint) roppanós grillezett zöldségekkel és kubai, feketebabos rizzsel – congrival – és a medium tálalt picaña marhahúst (picaña de res con vegetales a la parrilla, 4250 forint), aminek külön erénye a szintén házilag készített és remek ízesítésű hasábburgonya. A picaña Brazíliában a marha legkedveltebb része, itthon – az eltérő vágási szokásokból eredően – viszonylag ritka, de az elnevezés a hegyes fartőt takarja.
Amikor este bezár a konyha, kiviszik a székeket, félretolják az asztalokat, érkezik a DJ, és indulhat a latin életérzés koktélokkal, tánccal és hajnalig tartó bulival, hogy másnap déltől újult erővel várják az autentikus dél-amerikai konyha iránt érdeklődőket. Külön inspiráló, amikor valaki külföldről települ Budapestre, hogy megmutassa, bizonyos dolgokat hogyan is kell valójában csinálni.
Legyetek ott első városi piknikünkön!
Gyertek, és töltsünk el egy vidám napsütéses tavaszi napot együtt a városligeti fák lombjai között május 1-jén, ahol day-time piknik, workshopok, sok szuper food truck és dizájnvásár is vár mindenkit.
Ünnepeljük együtt a tavaszt, a találkozásokat és azt a pezsgést, amiért annyira szeretjük Budapestet!
hirdetés
