Ez is érdekelheti
Gasztró
Mindenmentes sütik és beszélgetések a belvárosban – DesszertTerápia
2015 decemberében nyílt meg a belváros egyik legegészségesebb cukrászdája, a DesszertTerápia, amely arra specializálódott, hogy az ételallergiásokat és az alternatív táplálkozási igényűeket is ki tudja szolgálni. A helyen általában 20-féle klasszikus sütött, illetve 5-6-féle nyers vegán süti van, így esélytelen, hogy valaki ne találjon az ízlésének (és az étrendjének) valót. Megkóstoltuk a kínálatban szereplő süteményeket.
Az ételallergiásoknak és a különleges táplálkozásiigényűeknek néha nehéz dolguk van, ha édességre vágynak, pár erre specializálódott helyen kívül ugyanis igen nehéz olyan sütiket találni, amik egyszerre egészségesek, és ugyanakkor finomak is. Erre a problémára szeretne megoldást kínálni a DesszertTerápia, melynek hatalmas előnye, hogy a belvárosban, bárhonnan jól megközelíthető üzlethelyiségben működik.
Az ötlet nem személyes érintettség miatt, hanem a még mindig nem elég alaposan betömött piaci rés miatt merült fel, majd valósult meg egy családi vállalkozás keretein belül, a környéken lakók nagy örömére.
A helyen általában 25-féle süti van, ebből 5-6 nyers vegán, ami paleo is, a többi pedig allergénmentes, gluténmentes, tehát csoda, hogy egyáltalán létezik. A szeletek 600-800 Ft között mozognak, ami szerintünk még éppen a lélektani határ, de nincs mese, ha enni kell, akkor enni kell.
Mi majdnem mindent megkóstoltunk, ami a kínálatban éppen szerepelt, és a következő konklúziót sikerült levonni: a legtöbb süti nagyon finom, és azok, akik élik a mindenmentes életet, nagy kanállal habzsolták a finomságokat, a klasszikus cukrászatok választékához szokott kollégáink viszont néha megérezték, hogy minden süteményből „hiányzik valami”, és úgy döntöttek, hogy inkább a szokásos dolgoknál maradnak. Ez persze nem vesz el semmit az édességek értékéből, nem lehet mindig mindenkinek a kedvében járni.
A süteményeken kívül a DesszertTerápia nagy hangsúlyt szeretne fektetni a közösségépítésre és az ismeretterjesztésre is, éppen ezért belevágtak előadások, beszélgetések szervezésébe, amire egyébként a cukrászdák átlagos méreténél jóval nagyobb tér kiválóan alkalmas. Az előző ilyen esemény alkalmával Lénárt Gitta tartott egy – a nyers táplálkozásról szóló, kóstolóval egybekötött – előadást, hamarosan pedig Puzsér Róbert és Demetrovics Zsolt, az ELTE PPK Pszichológiai Intézet igazgatójának „Függőségeink” című beszélgetés lesz terítéken.
DesszertTerápiaCím: 1052 Budapest, Városház utca 16.
Facebook
