Csomagolásmentes boltok, ahol környezetbarát módon vásárolhatsz

A Pancs Gasztroplacc szervezője, Vajas Balázs egy ideje elkötelezett a fenntarthatóság iránt, és már a kijárási korlátozások alatt kidolgozott egy, a Pancs áruit összefogó webshopot, hogy a termelők és a vásárlók közti kapcsolat ne szakadjon meg. Ennek „fizikai” továbbgondolása a műanyagmentes bolt a IX. kerületben: a Pancs bolt tárolóiban találunk – a teljesség igénye nélkül – barna nádcukrot, chiamagot, tápiókát, köretnek való magvakat, különböző liszteket, igen széles tésztaválasztékot, többféle rizst, hajdinát, dióbelet, mandulát, zabpelyhet és pattogtatni való kukoricát, kézműves csokit, fűszerek széles választékát, a csillagánizstól kezdve a korianderen át a chiliig.

A Pancs piacon már megszokott megbízhatóság jellemzi a kínált termékek minőségét is, majdnem minden – a kimért olíva-, repce-, napraforgó-, tökmagolajok, a zöldségek, a gyümölcsök  – termelői gazdaságból érkezik, a kovászos pékáru a Panificio il Basilicótól, kézműves kolbászok és húsáru, tanyasi tojás, termelői vaj és tejtermék, illetve már növényi tejek is elérhetőek náluk. Ha akarunk, egy reggelire is beugorhatunk, kapni ugyanis szendvicseket és a Roastopus újhullámos kávéját is.

Júniusban az egyik első hely volt, aminek a nyitásáról a kijárási korlátozások után hírt adtunk. A Naeked neve egyszerre utal a csomagolás nélküli, „pucér” árura, és szól ki a vásárlóhoz: „néked”, valamint sugall egy csipet skandináv életérzést az „ae” fonetikájával. Orosz Flóra és Gyöngyösi Noémi tulajdonosok akkor találkoztak a fenntarthatósággal, amikor otthon saját kozmetikumokat kezdtek el gyártani. A Schwartzer Ferenc utcai régi borospincét két kezükkel újították fel és csinosították ki még a karantén alatt, és nemcsak egy fenntartható koncepciójú boltot, hanem teázó- és kávézósarkot is kialakítottak benne, ahol specialty kávét ihatunk, míg kitaláljuk, mit is vinnénk haza az árukínálatból.

A portékák (gabonák, hüvelyesek, tészták, lisztek, magvak, aszalványok, kávé, tea, fűszerek) kimérve vagy környezetbarát csomagolásban kaphatóak, és már elérhetőek náluk a Hétforrás Birtok biotejei, joghurtjai is. Kimérve helyben készült, saját növényi tejet is lehet vásárolni náluk, mi több, vajakat is készítenek a magvakból: mogyoróvajat, csokis mogyorókrémet, tahinit, tökmagkrémet.

A beszédes nevű üzlet az I. kerületi Fő utcában nyílt meg pont 2 éve, az alapítók, Ági és Réka, cserkészkoruk óta ismerik egymást. A Ne pazarolj! tárolói direkt fából és nem műanyagból készültek, bennük pedig a teától elkezdve a csicseriborsón, a teljes kiőrlésű tönkölytésztákon, a bulguron keresztül a különböző biofűszerekig, aszalványokig, változatos olajokig és biotejtermékekig rengeteg élelmiszer megtalálható. Komplett életünket berendezhetjük itt fenntartható módon, a tisztítószerek mellett takarítóeszközöket is árulnak, a háztartási kellékek, kozmetikumok között még bio-kézfertőtlenítőt is találunk, Facebook-oldalukat bekövetve pedig edukációs tartalmaikból is sokat tanulhatunk.

A tavaszi kijárási korlátozások alatt álltak át a házhoz szállításra, amit újrahasznosított papírtasakokban és üvegekben oldanak meg immár országosan. A bolt elég tágas, egy felső szintje is van, ahol kézművesworkshopokat szoktak tartani, és egy gyereksarkot is kialakítottak játékokkal – itt a boltban kapható, magyar pörkölésű, fair trade BLCKEST Coffee Roasters kávéjával, péksütivel is helyet lehet foglalni és megpihenni.

2019 óta Budaörsön is van csomagolásmentes bolt, ami hivatalosan bár nem Budapest, de mindig jó, ha a különböző környező városokban is rendelkezésre áll a zero waste alternatíva. A Grammban is megtalálni mindent, amit műanyag csomagolás nélkül árusítani lehet: liszteket, aszalványokat, magvakat, fűszereket, szálas teákat, szemes kávét, tisztítószereket. Nagy hangsúly van a kovászos pékárun, ami egyenesen a budakeszi Szívügyem Kispékségből érkezik mindennap frissen, és büszkék arra, hogy többségében magyar termelők áruit árulják, például ormánsági hidegen sajtolt olajokat, házi tésztákat Óföldeákról, a Majomkenyér mindenmentes kekszeit, de az első magyar vegán termékcsalád, az ALL IN natural food kókuszjoghurtjai, vegán sütijei is megtalálhatóak a kínálatban.

15-féle liszt és 4-féle dara kapható, de kimérve reggelinek való, adalékanyag-mentes kásákat is vételezhetünk. Érdekesség, hogy szintén Budaörsön nyílt meg az ország legelső műanyagmentes koncepcióra épülő üzlete 2015-ben, de egy év múlva bezárt. Úgy tűnik, a Gramm sikeresebben lépett a nyomdokaiba.

A Ligeti bolthálózat a zero waste kiskereskedelem úttörője, a XIII. kerületben 2018-ban nyílt üzlete a fentebb említett 2015-ös budaörsi próbálkozás után az első csomagolásmentes bolt volt a városban – ekkor Piliscsabáról költöztek be Budapestre. Sipos Melinda tulajdonost a zero waste amerikai szószólójának, Bea Johnsonnak egy előadása inspirálta a műanyagmentes vállalkozás megalapítására.

A Kresz Géza utcai Ligeti bolt azóta a Katona József utcába költözött, és követte a második a Móricz Zsigmond körtérnél (ezt azóta a Budafoki úton találjuk meg). Kimérve vásárolhatunk mindenféle száraz alapanyagot, magokat, tésztát, liszteket, szálas teákat, de visszaváltható vagy újrafelhasználható üvegekben tejtermékekkel, lekvárokkal és szörpökkel is találkozhatunk, a kozmetikumokról, tisztítószerekről nem is beszélve.

Budapest legújabb szereplője a Teneré, ami kicsit kilóg a sorból, mert a csomagolásmentes kínálat mellett jókora élelmiszerválaszték van becsomagolt áruból is, ezért inkább egészség- és környezettudatos boltnak lehetne titulálni. A csomagolt dolgok ellenben bio- vagy glutén- és laktózmentes vagy vegán vagy paleoportékák, a cél pedig az, hogy minden egy helyen fellelhető legyen a speciális étrendet tartóknak, akiknek jellemzően több üzletet is végig kell járniuk, hogy beszerezzenek mindent, amire szükségük van.

Különlegesség, hogy a csomagolásmentes részlegen minden gluténmentes. A bolt nemrég nyílt, sok minden alakulóban van még, kell neki időt adni. 

Nem tartja magát „hivatalos” csomagolásmentes boltnak, ellenben üzletpolitikájával, kínálatával már hosszú évek óta (egészen pontosan 2012 óta) képviseli a fenntarthatóságot és a környezetvédelmet Budapesten. A Szatyorbolt egyenesen a helyi termelőktől juttatja el hozzánk az élelmiszereket, legyen az zöldség, gyümölcs, tejtermék, hús, pékáru vagy akár szörp és tea. Igazi bevásárlóközösség, mely közvetlen kapcsolatot biztosít a tudatos fogyasztók és a kíméletesen termelő környékbeli termelők között.

A lehető legkevesebb hulladék létrehozásával dolgoznak, szem előtt tartva az észszerű csomagolás szempontjait, visszaveszik a tojástartót, bizonyos üvegeket és műanyag edényeket. A kijárási korlátozások óta náluk is van házhoz szállítás.