Vannak olyan ráérős reggelek, amikor nem sietünk sehova: a napfény az asztalon játszik, a friss kávé illata belengi a teret, és minden egy kicsit könnyedebbnek tűnik. Ilyenkor egy lusta, lassú brunch a legjobb, amivel kezdhetjük a napot. A hétköznapok rohanása után az ilyen reggelek különösen jó alkalmat adnak arra, hogy kiélvezzük a közösen eltöltött étkezések ritka pillanatait. Ha szereted a kései reggelit vagy a korai ebédet, akkor böngészd át idei reggeli- és brunchtoplistánkat. Mi ezeket a helyeket ajánljuk!
JUNE Budapest
Nevével ellentétben a JUNE Budapest az év bármely szakaszában azt az időszakot idézi, amikor minden kicsit lazább, a nappalok hosszabbnak tűnnek, és jó érzés beülni valahova egy jó kávéra, néhány finom falatra, és nem nézni az időt. A JUNE bruncha pontosan ezt kínálja: nem program, hanem egy állapot, amibe könnyű megérkezni és nehéz belőle kilépni. Az itteni reggelikínálat nem klasszikus brunch, sokkal inkább egy lassabb ritmusú délelőtti program, ami észrevétlenül csúszik át a délutánba. Napfény, nyitott tér és egy asztal, amelyen minden egy kicsit közös. A labneh vagy a hummusz nem előételként érkezik, hanem közös fogásként az asztal közepére, amibe mindenki belekanalazhat. És ez még csak a kezdet, amit olyan fogások követnek, amelyekért igazán érdemes tovább maradni. A török tojás krémes labneh-vel és fűszeres vajjal vagy a zöld shakshuka az a fajta étel, ami egyszerre komfortos és izgalmas. Ennek pedig tökéletes lezárása a desszert, akár egy baklavát, egy malabit vagy egy finom kávét választunk. A JUNE-ban a brunch nem arról szól, hogy mit eszünk, hanem arról, hogy mennyire tudunk benne maradni a pillanatban. Itt a brunch nem siet, és pont ezért működik. Ráadásul minden vasárnap 11:00 és 14:00 között DJ-szett szól a brunch alatt.
További infókat itt találtok.
Séf Asztala
Kevés olyan reggelizőhely van Budapest belvárosában, ahol a kilátás valóban tényleg hozzáad a gasztroélményhez. Ezek közé tartozik a Kossuth téren található Séf Asztala, ahol a finom reggeli mellé ikonikus parlamenti panorámát is kapunk, és ahol nem kell kompromisszumot kötnünk. A kiszolgálás gyors, a kínálat minőségi, a látvány pedig magáért beszél. A Séf Asztala egyszerre deli, kávézó és pékség, ahol a comfort food találkozik a minőséggel, mégis minden gyors és természetes marad. Kérhetünk egy gyors reggelit vagy egy könnyű ebédet, amit akár a kellemes teraszon is elfogyaszthatunk. A kínálat középpontjában klasszikus magyar ételek állnak – modern, mégis autentikus megközelítésben. A koncepció mögött Wolf András séf áll, aki a hagyományos magyar konyha ízeit nosztalgiából és tisztelettel viszi tovább. Legyen szó reggeliről, ebédről vagy street food jellegű ételekről, a jól ismert fogások itt egy új szintre emelve jelennek meg, miközben az eredeti karakterük is megmarad. Egy igazán jó brunchhely Budapesten nem létezhet minőségi kávé és friss péksütemény nélkül, a Séf Asztalánál pedig a frissen sült pékáru és az olasz kávé alap.
További infókat itt találtok.
Cziniel Cukrászda és Találkozóhely
A Cziniel Cukrászda Római-parton és Budakeszin található egységei a klasszikus cukrászdaélményt a modern brunchkultúrával ötvözik, ahová nemcsak a finom süteményekért, de egy igazi laktató reggeliért is érdemes betérni. A kora délutánig elérhető reggelikínálatot kifejezetten a ráérős, nem rohanós napokhoz igazították tojásételekkel és könnyed vagy éppen tartalmas fogásokkal. Az étlap egyszerre épít a klasszikus alapokra és a modern igényeket kiszolgáló megoldásokra, amit egy igen erős itallap egészít ki. A brunchélmény szerves részeként választhatunk kávékülönlegességek, szezonális italok, frissítő smoothie-k és 100%-os gyümölcslevek közül, amelyek a tavaszi időben még jobban esnek, akár a teraszon ücsörögve. A Cziniel brunchot a klasszikus és modern süteményeket és tortaszeleteket felsorakoztató desszertkínálat teszi még édesebbé, köztük sokféle glutén-, laktóz- és cukormentes opcióval. A Cziniel két helyszíne ugyanazt a kellemes, társasági élményt két irányból közelíti meg. A Római-parti egység lazább, városias hangulatú, míg Budakeszin természetközelibb, nyugodtabb atmoszféra fogad, amely akár egy kirándulás alkalmával is kiváló megálló lehet. Mindkét Cziniel hangulatos terasszal várja vendégeit tavasztól késő őszig.
További infókat itt találtok.
Központ Bisztró
Ha egy-egy napra szívesen átélnénk az olasz életérzést, ahol minden a lassabb tempóról, a minőségi alapanyagokról és az élvezetről szól, akkor irány a Központ Bisztró! A brunch itt nem egy időponthoz kötött program. A reggelikínálat egész nap elérhető, így tényleg csak rajtunk múlik, hogy mikor érkezünk és meddig maradunk, engedve, hogy a beszélgetés, az ízek és a hangulat hosszú ideig itt tartsanak. A Központ Bisztró brunchkínálatának középpontjában az olyan olaszos–magyaros kedvencek állnak, mint a toszkán bundás kenyér, a paninik és a tojásételek. De választhatunk Benedict-variációk közül is, amelyek klasszikus alapokra építve, ugyanakkor friss, izgalmas formában érkeznek a tányérunkra. A mediterrán könnyedség nemcsak az ételekben jelenik meg, hanem a hely hangulatában is az időtlen, kellemes terasszal, az egyedi dekorációkkal és a kalligráfiákkal díszített belső térrel. Egy gondosan elkészített kávé a Központ Bisztróban nemcsak indítja a napot, de meg is állítja az időt – hacsak néhány pillanatra is. A különleges limonádék és egyedi italok pedig tökéletesen illeszkednek ehhez a ráérős jelenléthez, ami egyre ritkább és ezért egyre értékesebb.
További infókat itt találtok.
Centrál Grand Café & Bar
Ha a brunchízek mellé történelmi hangulatra vágyunk, akkor ne hagyjuk ki a Centrál Grand Café & Bart, ahol a gondosan összeállított menü és a kiváló minőségű alapanyagok minden falatot élvezetessé tesznek. Kezdhetjük a napot egy töltött bundás kenyérrel vagy egy fűszeres, friss paradicsomos shakshukával, ami már az első falatnál mosolyt csal az arcunkra. A tojásos különlegességek rajongóinak a Benedict-kollekciót ajánljuk: buggyantott tojás, selymes hollandi mártás és olyan ízletes feltét-variációk, mint a lazac, a sült pancetta vagy friss zöldségek. Szintén vétek lenne kihagyni a friss croissant-szendvicseket vagy a könnyű, krémes avokádótoastot. Ha pedig egy igazán látványos fogásra vágyunk, akkor válasszuk a Central Brunch Towert. Ezen az emeletes, megosztható tálon válogatott sajtok, sonkák, friss pékáruk és házi lekvárok sorakoznak. És persze a kávét se hagyjuk ki! A Centrál kapucsínókollekciója nemcsak felébreszt, de hangulatba is hoz, legyen az klasszikus vagy különleges ízesítésű. A Centrál Caféban a brunch nem csupán étkezés, hanem egy kis kikapcsolódás, ami után garantáltan mosolyogva indulunk tovább.
További infókat itt találtok.
VAJ Birodalom
A VAJ már három budapesti helyszínen, a Rákóczi téren, a Sas utcában, a budai oldalon pedig a Törökvész úton kínál reggeli finomságokat a hét minden napján, reggeltől estig. Bármelyik helyszínt választjuk is, biztosak lehetünk benne, hogy a hangsúly mindenhol a magas minőségen és a széles választékon van. A kínálat szerves részei a leveles péksütemények, köztük olyan magyar klasszikusokkal, mint a kakaós csiga és a túrós batyu, illetve olyan izgalmas újításokkal, mint az aranygaluska-csiga és a mákosguba-csiga. A szezonális tavaszi kínálat nagy kedvence idén az epres-vaníliás danish. Aztán ott vannak a VAJ híres óriási töltött croissant-jai is! Kedvencünk a pisztáciás croissant házi pisztáciakrémmel és a crème brûlée vaníliakrémmel és ropogós „karamellszoknyával”. Ha pedig inkább sós reggelire vágyunk, a VAJ-ban rengetegféle házi készítésű szendviccsel is töltve van a pult. Ezek mindegyike házi kovászos kenyérrel készül, és a töltelékeket is egytől egyig a VAJ csapata készíti a lehető legfrissebb alapanyagokból. Kóstolhatunk toastszendvicseket vagy akár egész ebéddel felérő szendvicseket is, köztük a közönségkedvenc sajtos-sonkás perecszendviccsel.
További infókat itt találtok.
TATI Farm to Table
Budapest szívében, a forgalmas Dohány utcában található TATI Farm to Table étterem híres farm-to-table szemlélete már a hétvégi brunchkínálatban is megjelenik. A koncepció középpontjában továbbra is a tudatosan kiválasztott, hazai kistermelőktől érkező alapanyagok állnak, amelyek nemcsak kiemelkedő minőséget, hanem egy egészségtudatos szemléletet is képviselnek. A kizárólag hétvégente elérhető TATI brunch esetében külön hangsúlyt kap a „farm” megközelítés, hiszen céljuk egy valódi farm brunch élmény megteremtése a belvárosban – friss, szezonális és helyi alapanyagokból. Az étlapon a hagyományos és a kortárs reggelik találkoznak, így megjelenik például az újragondolt farmlángos, a kecsketejből készült yoghurt bowl és a farmtojásból készülő rántotta is, amelyek tökéletesen mutatják ezt az irányt. Ezek mindegyike egyszerre képviseli a természetességet, a tudatosságot és a gasztronómiai minőséget. Mindezt egy olyan brunch formájában, amely könnyed, mégis karakteres és élményközpontú. Ami pedig a reggelihez passzoló italokat illeti, mi a zöldség- és gyümölcsdzsúszokat és a magyar gyógynövényekből készült teákat ajánljuk.
További infókat itt találtok.
Vintage Garden
A romantikus hangulatáról híres Vintage Garden ideális választás, ha egy igazán csajos, mégis elegánsan laza brunchhelyet keresünk a belvárosban. A Dob utca Gozsdu-udvarhoz közel eső részén található étteremben tényleg minden arról szól, hogy lelassulhassunk. A meseszép, rózsaszín virágokkal teli tér már az első pillanatban magával ragad, és azonnal egy könnyed, ráérős hangulatba repít. A látványos brunchfogások mellé kérhetünk egy krémes lattét vagy akár egy pezsdítő Mimóza koktélt, és már indulhat is a végtelen beszélgetés a barátnőkkel. A reggeli- és brunchmenü fontos részét adják a klasszikus tojásételek minden formában, az amerikai palacsinta és sok más izgalmas finomság. A reggeli 11:00-ig elérhető, a brunchfogásokból pedig egészen 16:00-ig szemezgethetünk – nem kizárólag vasárnap, de a hét bármely napján. A Vintage Garden nemcsak egy hely, hanem egy élmény, ahol a reggelek kicsit szebbek, a hangulat mesébe illő, és minden adott egy tökéletes, hosszúra nyúló brunchhoz. Ha a Vintage Garden felé veszitek az irányt, ne felejtsetek el asztalt foglalni!
További infókat itt találtok.
Gléda Vendéglő
Nyolc év után új fejezet kezdődik a Gléda Vendéglő történetében. A budai vendéglátóhely mostantól brunchkoncepcióval folytatja működését, és Gléda Brunch Buda néven nyit újra. Az új koncepció nem szakít a múlttal, inkább továbbgondolja azt. A vendégek továbbra is találkozhatnak a Gléda klasszikusaival, így például a házi túrós csuszával, a rántott hússal, a paprikás csirkével vagy a húslevessel, csak épp egy olyan közegben, ahol ezek természetes módon férnek meg a reggeli fogásokkal. A brunch itt egy saját ritmusú „reggeli-ebéd” élmény, ahol egy bundás kenyér, egy jó kávé és akár egy pohár pezsgő éppúgy része lehet a napnak, mint egy tartalmasabb, klasszikus fogás. A kínálatban így a reggeli ételek egész nap elérhetők maradnak, miközben az ebéd továbbra is fontos szerepet kap, különösen az üzleti vendégek számára. A vacsoraélmény sem tűnik el teljesen, inkább új formát kap. A jövőben a Gléda esti arca elsősorban privát eseményekhez kötődik: tíz főtől egészen nyolcvan főig személyre szabott vacsorákat és rendezvényeket kínálnak, egyedi ajánlat alapján. Így a korábbi évek hangulata tovább él, csak intimebb, alkalomhoz kötött keretek között.
További infókat itt találtok.
(Főkép: JUNE Budapest)
Legyetek ott első városi piknikünkön!
Gyertek, és töltsünk el egy vidám napsütéses tavaszi napot együtt a városligeti fák lombjai között május 1-jén, ahol day-time piknik, workshopok, sok szuper food truck és dizájnvásár is vár mindenkit.
Ünnepeljük együtt a tavaszt, a találkozásokat és azt a pezsgést, amiért annyira szeretjük Budapestet!
hirdetés