A Párisi Passage Restaurant az 58-as standnál libamáj terrine-nel, préselt mangalicával és krumplis tésztával vár mindenkit az idei Gourmet Fesztiválon május 22–25. között. A pirított kesudióval kísért libamáj terrine selymes állaga jól kiegészül a rétegzett mézes alma édességével és a torma enyhe csípősségével. A préselt mangalicát a sós citrom frissítővé és savassá, a datolya enyhén édeskéssé teszi, ehhez csatlakozik kíséretként a tört búza és a joghurt. A krumplis tészta egy merész játék lesz a megszokottal: a házias alapot uborka relish, mustármag és üde kapor teszi meglepővé, mégis ismerősen otthonossá.
A gasztronómiai kalandozás a Párisi Passage Restaurant & Caféban és az ÉTOILE Champagne Barban nemcsak a Gourmet Fesztivál idejére szól: újragondolt magyar klasszikusokkal és nemzetközi ízekkel vár az étterem, kávézó és champagne bár a Párisi Udvarban. Elegáns reggeli, kellemes vacsora, egy pohár kifinomult champagne – mindez Budapest egyik varázslatos helyszínén.
(Borítókép: Kaunitz Tamás - Párisi Passage Restaurant)
