2024 nyarán a Dobrumba és a Pingrumba mellé érkezett a Marumba, amely eredetileg a hazai és a Kárpát-medencei ízeire épült, ám egy évvel később váratlan fordulattal teljesen húsmentes, növényi fókuszú étlappal újult meg. A tulajdonosokat személyes élményeik és az egészségtudatos étkezés felé fordulásuk inspirálta, így vált a Marumba a Rumba-család legzöldebb tagjává. A konyhát két séf, Sajben Csaba és Pilter Tamás vezeti, akik kreatívan és játékosan közelítenek a zöldségekhez, olyan komplex, small plate fogásokat alkotva, amelyek hús nélkül is teljes élményt adnak. Az alapanyagok kistermelőktől, farm-to-table koncepcióban érkeznek, az ételek pedig klasszikus fogásokat vagy alapanyagokat gondolnak újra, friss, izgalmas ízekkel és textúrákkal. A desszertek sem nehéz cukorbombák, inkább könnyed, ötletes variációk. A natúrborok, kombuchák és vízikefírek tovább erősítik az élményt. A Marumba nemcsak a vegetáriánusokat szólítja meg, hanem minden kíváncsi vendéget, aki nyitott a zöldségek új arcára.
(Borítókép: Marumba)
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
