2024 nyarán a Dobrumba és a Pingrumba mellé érkezett a Marumba, amely eredetileg a hazai és a Kárpát-medence ízeire épült, ám egy évvel később váratlan fordulattal teljesen húsmentes, növényi fókuszú étlappal újult meg. A tulajdonosokat személyes élményeik és az egészségtudatos étkezés felé fordulásuk inspirálta, így vált a Marumba a Rumba-család legzöldebb tagjává. A konyhát két séf, Sajben Csaba és Pilter Tamás vezeti, akik kreatívan és játékosan közelítenek a zöldségekhez, olyan komplex, small plate fogásokat alkotva, amelyek hús nélkül is teljes élményt adnak. Az alapanyagok kistermelőktől, farm to table koncepcióban érkeznek, az ételek pedig klasszikus fogásokat vagy alapanyagokat gondolnak újra, mint a rakott krumpli vagy a karalábé, friss, izgalmas ízekkel és textúrákkal. A desszertek sem nehéz cukorbombák, inkább könnyed, ötletes variációk, mint a homoktövises puliszka brulée. A natúrborok, kombuchák és vízikefírek tovább erősítik az élményt. A Marumba nemcsak a vegetáriánusokat szólítja meg, hanem minden kíváncsi vendéget, aki nyitott a zöldségek új arcára.
(Borítókép: Marumba)
Legyetek ott első városi piknikünkön!
Gyertek, és töltsünk el egy vidám napsütéses tavaszi napot együtt a városligeti fák lombjai között május 1-jén, ahol day-time piknik, workshopok, sok szuper food truck és dizájnvásár is vár mindenkit.
Ünnepeljük együtt a tavaszt, a találkozásokat és azt a pezsgést, amiért annyira szeretjük Budapestet!
hirdetés
