A Hold utcában található autentikus marokkói étterem, a Majorelle túlmutat egy sima éttermen – a kiváló ételek mellett célja, hogy a marokkói kultúrát is közelebb hozza. A belső tér egyébként meglepően letisztult, tágas, egyáltalán nem olyan, mint amilyenre elsőre asszociálnánk egy marokkói helyre gondolva. Ez például a marokkói kultúrában lévő évszázados gyarmati viszony miatt fontos szerepet játszó francia hatásra vezethető vissza. A Majorelle neve egyébként egy marrákesi botanikus kert elnevezéséből jön, sőt a különleges kert egy időben Yves Saint Laurent tulajdonában is volt. Az étterem extrasága a sok közel-keleti konyha között, hogy itt egyszerre érvényesülnek a berber, afrikai, francia, muszlim és néhol spanyol hatások, a magas minőségű, eredeti fűszerek használata pedig alapvetés. Az étlapot és a tálalást a hagyománytisztelet és a modern profizmus kettőssége hatja át, így vannak olyan fogások, amelyek akár egy modern casablancai étterem kínálatával is vetekednének. A tradicionális előételek, mint a zalook, a barba, a répa- és krumplisaláta nem hiányozhat az étlapról. Ebből érdemes a négyes válogatást kikérni, hogy mindegyiket megkóstolhassuk. A főételek főként halas és húsos fogásokat rejtenek, amelyek között van bastilla, csirketagine, de szuper választás a Majorelle-saláta is. A desszertek közé itt nem válogatták be az unalomig ismert baklavát, van helyette például izgalmas narancsvirágkrémes jawhara. A modern-hagyományos vonalat erősíti az italválaszték is. A híres marokkói mentatea itt kötelező darab, de vannak alkoholmentes koktélkreációk, illetve kifejezetten ritkaságszámba menő, izgalmas ginek és spiritek sorakoznak a polcokon, hazai, spanyol, francia és marokkói borokkal együtt.

Címkék