A Bazilikával szemben lévő La Fabbricában Volenter István, Safranek Márk és Páter József készíti az autentikus olasz ételeket, úgy, hogy a hagyományosat ügyesen vegyíti a csúcsgasztronómia eszköztárával. A keze nyomán például házilag gyúrt tésztát kapunk, a pizzához pedig eredeti nápolyi receptet alkalmaznak. Utóbbi aztán fatüzeléses kemencében sül ropogósra, sőt van egy teljesen gluténmentes változata is (ami persze egy másik kemencében készül). Ha itt jártok, és kíváncsiak vagytok a kifinomultabb, tengeri herkentyűs vonalra, kóstoljátok meg a rák carpacciót tintahallal színezett házi tésztával, de a desszertnek is hagyjatok helyet; mert tiramisut is készítenek. A hely egyébként nemcsak étteremként, hanem bárként is működik, a lazán elegáns fajtából, és mellé még szép kilátás is jár.
