Budapest pékségdömpingjében végre lett egy hely, amely a gluténérzékenyekre is gondol, és még kovászos termékeket is kínál. Piros Panna a férje, Kővári Gábor segítségével indította el a kis üzletet, a Gyógyító kenyereket, ami úgy tűnik, tényleg úgy kellett a környékre, mint egy falat kenyér. Panna maga is gluténérzékeny, így többéves tapasztalata van a témában, és a piacon fellelhető nem túl jó kínálat miatt hozta meg azt a döntést, hogy szeretne másoknak is segíteni, így pék lett, sőt dietetikát is tanul, így ilyen kérdéssel is fordulhassanak hozzá a vásárlók.
Az alapszortimentben harmincféle kenyér található, ezek cserélődnek a pultban. Ami fix, az a cirokbuci, illetve a kakaós és a diós csiga. A péksütik saját recept alapján készülnek, és van pár termék, amibe kerül egy kis nádcukor, de a legtöbb péksütit datolyával édesítik. Érdekesség, hogy rengetegféle lisztet használnak: fehér és vörös cirokot, hajdinát, kölest, quinoát, kendert, barna rizslisztet vagy mandula- és gesztenyelisztet. A kovász pedig quinoából készül, ami közel 10 éve növesztgeti Panna kenyereit és süteményeit.
A Gyógyító kenyerek összességében egy szuper hely – a pultban lévő kínálat nem olcsó, de az adalékanyagos keverékekből készült pékáruknál sem drágább. A lényeg a kínálat mögötti tartalmon, a hozzáértő csapaton és a kedves kiszolgáláson van.
(Borítókép: Major Kata - We Love Budapest)
Asztalnál a város – We Love Kuponhét Augusztus 20. és szeptember 6. között!
Első kuponhetünk keretében kuponoldalunk bemutatásával különleges kedvezményekben és ajánlatokban részesülhettek, ezzel szeretnénk meghálálni, hogy olvastok minket. A résztvevő helyek között találtok jól ismert budapesti klasszikusokat, de izgalmas újhullámos éttermeket, pékségeket, bisztrókat, pizzériákat és bárokat is.
Részleteket ezen a linket találtok, felfedezésre fel!
hirdetés
