A Dunacorso Étterem története egészen 1871-ig fejthető vissza, de az igazán meghatározó dátum az 1971-es évszám, amikor is Schuch József átvette az irányítást, ekkor vált a panorámás étterem igazi belvárosi találkozóhellyé, törzshellyé. Ennek már 50 éve, a család már a harmadik generáció óta ugyanolyan szakértelemmel és szeretettel igazgatja a Dunacorso életét. Az étterem helyszíne is különleges, egy műemlék épületben találjuk, mely Thonet-házként vagy Thonet-udvarként is ismert, és Michael Thonet, a mai napig ikonikusnak számító széket is jegyző formatervezőre építtette. A Dunacorsóban nemcsak az elegáns épület és a panorámás miliő adja „nagypolgári” életérzést, hanem a zenés vacsorák is: Pádár Lajos prímás és zenésztársai, valamint a Hot Jazz Band is sűrűn játszik az étteremben. A hangulat persze mind csak körítés a kiváló fogások mellé, melyért Jakubács István konyhafőnök felel. A kínálat szűk, megfontolt és letisztult, de vannak olyan ételek, amiket egyszerűen lehetetlen levenni az étlapról, mert valószínűleg palotaforradalom alakulna ki: ilyen például a rántott borjúláb petrezselymes burgonyával, a csirkepaprikás, a borjúpörkölt tojásos galuskával. Sokan járnak vissza értük. A további fogások a hagyományosabb vonalat ötvözik a modern kedvencekkel, melyekért szintén érdemes ellátogatni a pezsgő belvárosi étterembe.

Hasonló tartalmak

Admin mode