A Rustica Borműhelyben a borok kis tételekben készülnek, a pincében mindig spontán erjednek, szűretlenül kerülnek palackba, így a szőlő, a talaj és az évjárat valódi karaktere érvényesül.
Működésüket családi kézműves borászatként kezdték meg 2020-ban. Pincéjük Szentendre belvárosában, a Gőzhajó utcában található, szőlőiket pedig Pilisborosjenőn és Ürömön művelik. Jelenleg közel 3 hektáron gazdálkodnak, és 6 fajtával dolgoznak: chardonnay, ezerfürtű, Irsai Olivér, kékfrankos, zweigelt és merlot.
A kísérleti tételeik között narancsborok és pét-nat pezsgők is megtalálhatók, amelyek a hagyományos borok mellett izgalmas felfedezést kínálnak. Több mint százéves szentendrei pincéjükben borkóstolókon és pincetúrákon lehet megismerni a Dunakanyar borainak újjászületését – közvetlenül a borász történetein keresztül. Érdemes a webshopjukban is körbenézni.
A borkóstolókra előzetes bejelentkezéssel lehet érkezni, további részletek a Rustica Borműhely weboldalán találhatók.
(Borítókép: Rustica Borműhely)
