Szeretjük Zuglót. Kertvárosias, nagypolgári és zöld, olyan hely, ahol szívesen sétál, lakik és vacsorázik is az ember. És habár az utóbbira a Városliget és környéke már sok jó opciót kínál, a kerület többi részén még igencsak keresgélni kell, hová üljünk be a családdal egy szerda délután. Az alsórákosiak erre már két éve tudnak egy választ, aminek nemrég mi is őrzői lettünk.
A hely már most is rendszeresen telt házas, így a titkot egy kicsit ugyan féltve, de mégis megosztjuk: tudjon róla mindenki, foglaljon asztalt, és érezze meg Zugló esszenciáját, az olasz alapanyagokkal nagylelkűen megpakolt pizza ízét és a gondtalan, marasztaló hangulatot a Vinozzában!
Így született meg a Vinozza
Balázs és Tomi (házigazdák és tulajdonosok) igazi lokálpatrióták. Mindketten a környéken élnek, és a szakmából jönnek: egy közeli bisztróban találkoztak először, ahol éveken át dolgoztak együtt, és kelesztették a munkakapcsolatot barátsággá. Így amikor 2020-ban, a Covid-járvány alatt Szentesi József borász barátjuk szőlőbirtokán elhatározták, hogy saját vállalkozást indítanak, nem volt kérdés, hogy hol fognak otthont keresni leendő éttermüknek.
Borok történettel
Tomi a borhoz és a falatkákhoz, Balázs a melegkonyhához ragaszkodott, így lett mindhárom. Kapni ugyan proseccót és új-zélandi sauvignon blanc-t is, de a palackok nagy része hazai borász barátoktól származik (mint Szentesi József vagy Váli Péter), és társul hozzá történet is, amit Balázsék szívesen megosztanak a vendégekkel. Így a legjobb, ha a háziakra bízzuk magunkat, és benevezünk egy rögtönzött borkóstolóra.
14-féle pizza
Annak ellenére, hogy a konyha parányi, az étlap-itallap többoldalas. A reflektorfényben a pizza áll, ez az, amiért a vendégek visszajárnak, és akár fél órát is várnak egy asztalra. A pizzatészta egy pék ismerős közbenjárásával, nagyon sok kísérletezés (és több száz szétosztott darab) után érte el mostani, nápolyi beütésű formáját. A több napig kelesztett tészta a forró kemencében sül tökéletesre, és formásan kerül elénk. Mi többek között az épp szezonális, mascarpone-kecskesajt alapú, bresaolás változatot kóstoltuk meg, ami miatt sürgetnénk mindenkit, hogy mielőbb foglaljon asztalt. A krémes, enyhén édes-sós feltét olyannyira megextrázta az ízélményt, hogy alkalmi húsevőként is gyorsan eltüntettük. Pedig azt hittük, pizzafronton már nem nagyon érhet minket meglepetés.
Aperitivók
A prosciuttóstól kezdve a ház pizzáján át a szarvasgombás szalámisig jelenleg 14 opcióból szemezgethetünk (2550–3850 Ft), és ezeket növényi sajttal is kérhetjük. Azért az étlap többi eleme sem elhanyagolható: kezdésnek kérhetünk szezonális levest (aktuálisan frissítő, mentás eperlevest), Mámor ízelítőt (4350 Ft) vagy krémes válogatást (3350 Ft) – és az utóbbiak bor mellé, aperitivóként is szuperül működnek. A Mámor jegyében olasz sonkák, sajtok, aszalt paradicsom és kapribogyó érkezik fügelekvárágyon (ezekből a minideliben be is vásárolhatunk). A fokhagymás focacciát pedig házi vörös pesztóba, tonhalkrémbe és bazsalikomos-lime-os ricottába tunkolhatjuk. Zárásként pedig egy panna cottát (1450 Ft) ajánlunk.
A Vinozzába egyáltalán nemcsak vacsorára ér jönni, hanem baráti borozásra, aperitivózásra is. Ez a hely mindenkinek való. Egyszerre van jelen egy szerelmespár, a kisbabát tologató fiatal szülők, egy baráti társaság, egy szóló férfi, egy anyuka a felnőtt fiával és középkorú barátnők. Van benti rész is, de a nyári fülledtségben mi a teraszra voksolunk, ahol a bambusz és begónia között ülve leginkább egy gondtalan nyaraláson érezzük magunkat. Körülöttünk pedig úgy forognak a pincérek, mint egy nagy olasz család, nem is lehet megmondani, hogy ki alkalmazott, ki tulajdonos, mindenki szívélyes, készséges és beszédes. Jó itt lenni.
Ha ti is kipróbálnátok, ide kattintva foglalhattok asztalt.
