Idén februárban jöttünk a hírrel, hogy a Margit körúton a Halkakas megnyitotta második egységét a Dohány utcai bisztró után, az első, kis étterem (akkor még a Veres Pálné utcában) éppen 10 éve nyitott meg. Sok finom halas fogást és a halas ételek népszerűsítését köszönhetjük nekik, de ahogy írják: „Nehéz szívvel, de meghoztuk a döntést: a jövő évtől nem nyitjuk ki a Halkakast.”
„Az elmúlt 2,5 évben rengeteget küzdöttünk, hogy a felszínen maradjunk, de a tervezhetetlenség, az alapanyagunk körüli bizonytalanság (lesz-e és mennyiért) és a gazdasági körülmények arra a döntésre sarkalltak minket, hogy egyelőre elbúcsúzzunk Tőletek.”
„Az elmúlt 2,5 évben rengeteget küzdöttünk, hogy a felszínen maradjunk, de a tervezhetetlenség, az alapanyagunk körüli bizonytalanság (lesz-e és mennyiért) és a gazdasági körülmények arra a döntésre sarkalltak minket, hogy egyelőre elbúcsúzzunk Tőletek.”
Azt ígérik, hogy a Halkakassal még biztosan fogunk a jövőben valamilyen formában találkozni, de bizonytalan időre most visszavonulnak. A teljes poszt itt olvasható.
