Széles, sokszínű és nagyvilági sugárutunkon sétálva természetes, hogy megcsodáljuk a mutatós kirakatokat, belesünk bárokba, kávézókba, már ha a terasz elrendezése engedi. A Bistro Fine ugyan 2016 óta állandó szereplője a budapesti vendéglátásnak, de a mostani külső-belső megújulás elhozta, hogy séta közben rájuk pillantva hamar kedvet kapunk a látogatáshoz.
Nappali fényben egy üzleti ebéd remek helyszíne, délután finom kávéra és süteményre érkeznénk, este egy meghitt vacsorára foglalnánk asztalt, de az sem kizárt, hogy a gyönyörű bár kínálatát próbálnánk ki egy színházi előadást megelőzően vagy a szórakozás után, levezetésképp. Az új enteriőrért Mtenga Bianca volt a felelős: sok-sok zölddel, elegáns eklektikával tette még szerethetőbbé a teret. Az ablakok a sugárútra nyílnak, szellős, légies ez a megoldás, ahogy a belső szinte egybeér a terasszal.
Gasztronómiájukat tekintve a cégcsoport executive chefje a városban már több prominens helyről is ismert Sipos András. Az ő lendülete és ízlésvilága meghatározza a kínálatot, miközben a Continental Group további éttermeinek gasztrokoncepcióját is neki köszönhetjük. A lokációból fakadóan több magyar klasszikust is elkészítenek, kortárs tálalásban, modern konyhatechnológiákkal, ám az ízek ebben az esetben mégis háziasak. Ilyen például a csirkepaprikás, amihez juhtúrós nokedli és uborkasaláta dukál, vagy éppen a marhapofapörkölt barna csiperkével.
Persze a nemzetközi kedvencek vagy éppen a Bistro Fine saját fantáziái is megjelennek: a marhatatárhoz szárított tojássárgája, malátás kenyér és savanyított zöldségek társulnak, a kiadós nizzai saláta vörös tonhallal és fürjtojással készül, steakjük Ausztráliából érkezik. Kiemelnénk a madártejet is, ami nem a hagyományos variáció, hanem egy kókuszos-sós karamellás hideg édesség.
A Bistro Fine jelenleg szerdától szombatig várja vendégeit, déli nyitással és 23 órás zárással. Üdítő, kozmopolita hely, amely bárhol a világon megállná a helyét, de mi örülünk, hogy éppen Budapesten vár.
