A kozmopolita hangulat és szellemiség adott, ahogy a trendek ismerete és a hagyományok ápolása is. Az új à
la carte kínálat kiemelt alapanyagai között találjuk a Debrecenből érkező mangalicahúst, a zempléni szarvasgombás mézet vagy a smokerben készülő omlós borsos marhaszegyet. De vegán fogások is felkerültek az új étlapra – a Közel-Kelet és a superfoodok inspirálták őket.
Érdemes közelebbről megismerkedni a kortárs szellemiségben készített Boeuf Bourguignonnal, továbbá a város kiemelkedő borjúbécsijét és bresse-i csirkéjét is a Párisi Passage Café & Brasserie-ben találjuk.
Továbbra is első osztályú a francia stílusú desszertválaszték, ami a fővárosban válogatott és pörkölt kávékkal teljesedik ki.
