Gasztró

Széll Tamás és Szulló Szabina távozik az Onyxból

Fotó : Balkányi László / We Love Budapest
Széll Tamás és Szulló Szabina távozik az Onyxból
Bréking

A séf barátnőjével együtt távozik az étteremből, és valószínűleg új vizekre eveznek tovább.

Júniusban a Magyar Gasztronómiai Egyesületből lépett ki Széll Tamás, most pedig otthagyja az Onyxot is – tudta meg a 444.hu, amely gasztrodrámának titulálta a séfváltást. A Michelin-csillagos étterem sous-séfje és a Bocus d’Or verseny egyik résztvevője barátnőjével, Szulló Szabinával együtt keres új kihívásokat. A lap megírta, hogy Pintér Katalin, az Onyx éttermet is működtető Gerbeaud ügyvezetője is kommentálta a hírt.
Fotó: Balkányi László / We Love Budapest
„Nem új hír, hogy Szulló Szabina és Széll Tamás önállósodni szeretnének. Lehet, hogy kívülről ez meglepőnek látszik, de a szakmában senki számára nem volt titok, hogy ez a tervük. Ez a dolgok természetes rendje a vendéglátásban. Inkább az lenne furcsa, ha örökre az Onyxban akartak volna maradni.” Széllnek az elmúlt időkben a francia szervezésű versenyre való felkészülés és szereplés vette el minden idejét, majd az Onyx étterem tartott pihenőt a nyáron, és Pintér szerint egy váltás ilyenkor zajlik a leggördülékenyebben.