Az amszterdami Star Serve világdöntőn képviselheti hazánkat az a bártender, aki a Heineken hazai sörcsapolóversenyét megnyeri. A júniusi középdöntőt követően öten jutottak be a fináléba, melyet a MasterCard Balaton Soundon rendeznek július 10-én. Az öt döntős mindegyikével készült egy-egy bemutatkozó interjú, amelyből többek között kiderül, hogyan készültek a versenyre, és tudják-e, mi az a brüsszeli csipke. Az alábbiakban Harai Istvánt ismerhetjük meg.
WLB: Mennyi ideje csapolsz?
Hárai István:
Nyolc éve töltöm meg a vendégek poharait sörrel (is).
WLB:
Lehet-e befolyásolni a sör minőségét?
Hárai István:
Igen.
WLB:
A gyorsaság vagy a "minőség" a fontosabb szerinted a csapolásnál?
Hárai István:
Mindkettő fontos.
WLB:
Mi a jó csapolás titka?
Hárai István:
A Star Serve.
WLB:
Milyen a szépen csapolt sör?
Hárai István:
Jéghideg és friss.
WLB:
Szerinted hány fokon érdemes inni a sört?
Hárai István:
6-8 fok az ideális hőmérséklet.
WLB:
Tudod, mi a brüsszeli csipke? Sikerült már neked?
Hárai István:
Persze, van otthon vagy kettő a nagymamámnak…
WLB:
Hogyan készülsz a versenyre?
Hárai István:
Nem készülök külön. Majd jön, ami jön.
WLB:
Miben vagy jobb a többi csaposnál?
Hárai István:
Az ott fog kiderülni.
WLB:
Inkább férfiaknak vagy nőknek való feladat ez, mit gondolsz?
Hárai István:
Teljesen mindegy, ha ügyes a személy.WLB:
Milyen technikákat tanultál meg a csapolás/felszolgálás során? Ha nem titok...
Hárai István:
Huh...Hát van egy pár, de titok...
WLB:
Előfordult, hogy egy vendégnek nem tetszett az általad csapolt sör? Ha igen, miért, és hogy javítottad ki?
Hárai István:
Persze. De csak okoskodni akart. Viszont a söröm mindig tökéletes.
WLB:
Ki tanított meg a fortélyokra?
Hárai István:
Az élet…
WLB:
Lehet-e ezt a szakmát tanulni, vagy tehetség kell hozzá?
Hárai István:
Meg lehet tanulni, de ha nem érdekel annyira, akkor bele se kezdj.
