A szinte legendás Pesti Disznó bezárása fájó űrt hagyott a Nagymező utcában, melyet a Kismező hamar befoltozott: az étteremben a magyar konyha kedvenc fogásait XXI. századi technikákkal készítik. Az ún. pesti Broadwayen turisták és helyiek egyaránt szívesen megfordulnak, így hiányzott már egy olyan hely, ahol mindkét közönséget tárt karokkal várják. A magyar konyhára kíváncsi külföldiek és a hazai ízeket modernebb köntösben kereső magyarok is megtalálják itt a számításukat.
Az étlap a megszokott bisztrósnál hosszabb, és többnyire minden rajta van, ami a magyar konyhát jellemzi határon innen és túl. A Kismezőben a gyerekkori emlékekre, a történelmi Magyarország tájainak ételeire és a polgári magyar konyhára összpontosítanak. A fogásokból többféle menü is összeállítható, amelyek nemcsak ételeket, hanem hangulatokat is közvetítenek. A Kismező olyan hely a budapesti gasztronómiai térképen, ahol a magyar konyha tájjellegű fogásai és a kortárs technológia találkoznak.
(Borítókép: Molnár Dániel - Socially)
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
