Steap Kombucha
A kombucha a köznyelvben gombaként fut, ám valójában gombák és baktériumok szimbiózisából álló kultúra, ami nagyon finom fermentálttea-forrázat formájában is megjelenhet. Mivel bélműködésünk, biomunk számára előnyös, egészségesebbre ihatjuk magunkat a segítségével. Ezt a különleges italt öntötte trendi, szerethető formába Pesti Richárd, akinek élelmiszermérnökként vált hobbijává a kombuchakészítés. Így születtek meg a Steap üdítőitalok, amelyekkel most már egyre több helyen találkozhatunk. Richárd munkáját itt mutattuk be részletesebben is.
További infók itt.
Caroline’s Shito
Afari Karolina ghánai édesapján keresztül ismerkedett meg az ország nemzeti ételével, a shitóval. A szósz sikerrel győzi le a két ország gasztronómiája közötti távolságot, elég könnyű magyar gyomorral megszeretni hagymás-csilis, nem vadul csípős, rendkívül gazdag ízvilágát. Azok is bátran próbálják ki, akik inkább a hagyományos ízeket kedvelik. A shito feldobja az ételeket és egyszerűvé teszi a mindennapokat, rizshez keverve, húsokkal, de akár egy kis kétszersülttel mártogatva is szuper. Ghánában a bentlakásos iskolák egyik legnépszerűbb étele, mert egyszerűen és sokféleképpen használható, szerintünk a hazai kollégiumokban és otthonokban is helye van. Nekünk a vegán és az easy vegan változat volt a kedvencünk.
További infók itt.
Máltai Manufaktúra
A Fete (Felzárkózó települések program) a Magyarország 300 legszegényebb településén élők felzárkóztatásán fáradozik. A programban 20 karitatív és egyházi szervezet vesz rész, a Magyar Máltai Szeretetszolgálat koordinációja mellett. A településeken működő kisüzemek munkáját fogja össze a Máltai Manufaktúra, amely nemcsak munkát teremt az ott élők számára, de nagyon finom, hazai alapanyagból készült termékeket is kínál. Lekvárok, csatnik, szörpök várják, hogy a jót evéssel jót tenni vágyó vásárlókat boldogítsák. Kedvenceink a veganézes tormakrém, a szilvás hagymacsatni, közönségkedvenc a vitalitás teakeverék, hamarosan pedig újdonságokkal is várnak majd, érdemes lesz megkóstolni a levendulás-vaníliás baracklekvárt is. A termékeket a webshopon kívül a FeteKert boltban tudjuk beszerezni.
További infók itt.
BioSzentandrás
Hernádszentandrás egyike volt hazánk felzárkózó településeinek, ahol 10 évvel ezelőtt saját kezükbe vették az irányítást, és létrehozták helyi adottságokra épülő, szociális elemeket tartalmazó gazdaságukat. Azóta már 3,5 hektáron gazdálkodnak, levendulaültetvény, gyümölcsfák, fűszernövények és egy szuper csapat készíti a finom biotermékeket, amik között kézműves alkotások, zöldségek, fűszerek, palánták, szörpök és lekvárok is vannak. Vásároljunk olyan emberektől, akik a maguk szerencséjének kovácsai, és szeretettel, odafigyeléssel készült termékeket készítenek nekünk.
További infók itt.
Pomodorini
Aki evett már télen a nagyobb áruházak polcain senyvedő sápadtpiros, íztelen golyókból, annak bizonyára még jobban hiányoznak a szaftos, nyári paradicsomok, amikbe beleharapva valósággal fejbe kólint az umami. A Pomodorini termékei viszont ízletes San Marzano paradicsomból készülnek. Mivel pedig segítségükkel egy darabka nyár is a tányérunkra költözik, érdemes bevásárolni a webshopjukban. Nekünk a natúr, hámozott-darabolt paradicsom a kedvencünk, mi ezt szégyentelenül magában locsoljuk jó minőségű, friss tésztára, és pizzához is finom, de a fűszeres változatokat is érdemes megkóstolni, a sült paradicsom pedig a legunalmasabb salátát is igazi különlegességgé változtatja.
További infók itt.
Valoryzmarket
Már a nagyobb üzletláncok polcain is megtalálhatjuk termékeiket. Ricely névre keresztelt italaikat biztosan láttuk már, ám nem mindenki tudja, hogy itthon, ráadásul magyar, a Körösök völgyében termesztett rizsből készülnek. A családi vállalkozás minden terméke gluténmentes, a rizst pedig vegyszermentes technológiával, környezetkímélő módszerekkel állítják elő. A fehér és barna rizsen kívül a már említett rizsitalokat is megvásárolhatjuk náluk, kedvencünk ezek közül a mangós-mandarinos változat.
További infók itt.
24 Tea
Két fiatal lány, Liuba és Anna akkora rajongójává vált a hajdinagranulátumból készült soba teának, hogy úgy döntöttek, létrehozzák saját teamárkájukat, hogy itthon is minél nagyobb figyelmet kaphasson ez az ital. Az Ázsiában már régóta ismert, természetesen édeskés, koffeinmentes teának számos előnyös hatása van. Segít a méregtelenítésben, hidratál, serkenti az anyagcserét, cukorbetegeknek, magas vérnyomással küzdőknek is jót tesz, de fogyókúránkat is kiegészíthetjük ezzel az itallal. A lányok hosszú keresgélés után akadtak rá arra a tökéletesre pörkölt, tatár hajdinamag-granulátumra, amit teáikhoz használnak. A finomságokat több ízben is kipróbálhatjuk, a mi kedvencünk az almás-mézeskalácsos verzió volt.
További infók itt.
Kamélia Kert
Pár évvel ezelőtt mi is meglátogattuk Varga Mariannát Vác melletti teakertjében, ahol egy különleges, a hidegnek is ellenálló teafajtát termeszt. Mariann igazi teatudós, workshopokat tart, teacserjét árul, a kertjében való látogatás után pedig a megnyugtató hangulat és a természetbe simuló apró gazdaság látványa is segít abban, hogy igazán kipihentnek érezzük magunkat. Nem csak saját teáját árulja, azonban keverékeihez és gyógynövényes teáihoz maga készítette alapanyagot használ, ezeket is megrendelhetjük webshopjából.
További infók itt.
Bányai Coffee
Szerencsére egyre több a városban a kis kávépörkölő, a One Elevenre, a Casino Moccára, a Beyond Withinre bártan hagyatkozhatunk, hogy csak néhányat említsünk ezek közül. Az azonban ritkaságszámba megy, hogy maga a kávéültetvény is magyar kézben legyen. A Bányai Coffee éppen ezért is különleges, ugyanis Costa Rica-i birtokukon elejétől a végig maguk felügyelik a kávé termesztésének folyamatát. Folyamatosan fejlődnek, kísérleteikre a National Geographic is felfigyelt. Kávéikat saját üzletükben, a Fény utcai piacnál kóstolhatjuk meg, vagy a webshopjukból is megrendelhetjük.
További infók itt.
tunki-tunki
A beszédes név egy vegán szendvicskrémekkel, mártogatósokkal, szószokkal foglalkozó márkát takar. Alapítója Wertheimer Kinga, keresztpapája pedig a vegán főzőpápa, Steiner Kristóf. Kinga egy komoly betegség miatt fordult az egészséges életmód és a gasztronómia irányába, így született meg saját márkája, amelynek 2021 óta új, de hasonlóan elkötelezett tulajdonosa van. A tunki-tunki esetében különösen érdemes a honlapot is böngészni, ugyanis nemcsak a webshopból válogathatunk, de szuper receptötleteket is olvashatunk. A termékek nemcsak finomak és vegánok, hanem gluténmentesek is, és semmiféle mesterséges adalékot nem tartalmaznak, ráadásul nemcsak szendvicskrémnek, hanem tésztaszósznak és mártogatósnak is használhatók. Kedvencünk a sült paprikás édesburgonyakrém. Ha szívesen vásárolnál nemcsak hazai márkáktól, hanem magyar kistermelőktől is, akkor ezeket a piacokat ajánljuk, és a FeteKert boltba is nézz be a Fény utcai piacon.
További infók itt.
(Borítókép: 24 Tea)