Október 21. és 27. között a Pingrumba 100%-ban vegánná válik, hogy bemutassa, a növényi alapú gasztronómiára nem korlátként, hanem sokszínű lehetőségként is lehet tekinteni. Ezzel a héttel szeretnék felhívni a figyelmet az állati eredetű alapanyagokat mellőző konyhaművészet kreativitására és variálhatóságára. A népszerű budai étterem étlapján az ételek 80%-a a mindennapokban is növényi alapú, a Vegán Héten azonban a hagyományosan húsos fogásokat is zöldségekkel helyettesítik, így kedvenc ételeinket ebben a megújult verzióban próbálhatjuk ki.
(Borítókép: Szécsi Noémi - Pingrumba)
