Október 5-én és 6-án jön az első tematikus gasztró hétvége az újranyitott a Palettában, melynek menüjét Bezerics Dani és gyerekkori barátja, Gellén Attila a Balaton-London-Budapest háromszögre vetítve állította össze. A második Paletta Halnapokon meglepő és komfortzónán kívül megoldásokra is bőven számíthatunk.

Menü:


  • Pulled ponty ramen - marinált tojás, új hagyma, üvegtészta, gomba, chili, koriander

  • Tokhal bloody mary - házi csípős szósz, paradicsom, paradicsomvíz, tormakrém

  • Libamáj x füstölt angolna

  • Fogas - ringló, fehérbab, szalonna

  • Lazac - cékla, lazac bőr csipsz, cékla levél, kapor, torma

  • Mangalica tarja x polip - fermentált paprika

  • Sütőtökös madártej - tökmag, 'tök jó' grillázs

  • Kifordított szilvás gombóc - túró, morzsa