A Parlament közelében álló Türkiz a város első igazi török étterme. A tulajdonos, Bilal Aslan nem csak az alapanyagok és fűszerek nagy részét, hanem a jól képzett séfeket is Isztambulból hozta, a húsokat pedig többnyire hazai halal hentesektől szerzi be. Az autentikus alapanyagokból pazar fogások készülnek, a különféle mezzéket különösen ajánljuk. Kérhetünk például kalamár izgarát, azaz grillezett tintahalat, içli köftét, vagyis bárányhússal töltött bulgur labdácskákat, de vegetáriánus opciókból sincs hiány, hiszen bademli kabak (mandulás cukkínisaláta házi joghurttal), Antep dolmát (fűszeres rizzsel töltött padlizsán) és muhammara (sült kápiapaprikakrém dióval) is szerepel az étlapon. A mezzék után kérhetünk még grillezet húsokat, tengeri fogásokat, kemencében sült pidéket, salátákat és desszerteket is, ha meg tudunk birkózni a kiadós adagokkal.
