Kovászfronton sok újdonságot találni Budapesten, de az ír módi most először vonult be a fővárosba. A tulajdonos házaspár hölgytagja Írországban tanulta ki a pékmesterséget, mielőtt elkezdték felépíteni saját vállalkozásukat egy ír „anyakovásszal”, név szerint Paddyvel - Szent Patrik után elnevezve. A kitűnő minőségű kovászos kenyerek és bagettek mellett rengeteg édes és sós péksütemény, leveles tészták, croissant-ok, töltött párnák, szendvicsek, csigák sorakoznak a pultban, a koffein bevitelről pedig a One Eleven világos pörkölésű kávéja gondoskodik.
Tipp: mindenképp kóstoljátok meg specialitásukat, a croffint!
