A Centrál Kávéház, az egyik legnagyobb múltú irodalmi kávéház április 11-én, a költészet napján ünnepelte újranyitásának harmadik évfordulóját. A születésnappal egybekötött sajtónapon bemutatták a gasztronómiai újdonságok mellett azt is, hogyan őrzik azokat az értékeket, amelyek most is Budapest kulturális, szellemi és társasági életének centrumába helyezik a kávéházat. Az örökség ápolása mellett fontos számukra, hogy a mai kor igényeinek és a vendégek elvárásainak is maximálisan megfeleljenek.
Királyi brunch minden igényre reagálva
A brunchkínálat már eddig is igen gazdag volt a Centrálban, köszönhetően Ványik Ádám séfnek és csapatának. Egy igazi Benedict-mennyország, ahol signature Centrál Benedict, Royal Benedict, Shakshuka Benedict, gombás Benedict vagy akár Steak Benedict is kapható. Nagy kedvencünk még az avokádókrémes toast, a töltött bundás kenyér, illetve a Lapcsánka Monsieur. Az új kínálatban többféle húsos és vegetáriánus opciót találunk. A Sztroganov-bélszín gombákkal és baconchipsszel érkezik, míg a vegetáriánus verzióban 4-féle gombával kínálják. Mindkettőhöz ropogós, vajas gnocchit adnak. A szaftos-krémes raguhoz nagyon jól passzol az aranysárga, sült gnocchi, amit egyszerűen imádtunk.
A hortobágyi palacsinta 3-féle töltelékkel érhető el. A paprikás szósszal leöntött lágy palacsintába csirkehús, hal vagy gombás ragu is kerülhet, ahogy szeretnénk.
A belül szaftos, töltött csirkemell „kijevi” módra egy könnyed fogás, míg a burgundi marharagu egy fajsúlyosabb étel, sűrű, ízletes szafttal. Mindkettőt krumplipürével tálalják, bármikor szívesen választjuk.
A Centrál & Cheese-t kemencében sütik. Igazán laktató, hiszen a gnocchi cheddar sajttal és baconmorzsával érkezik a kis vasserpenyőben. Rendkívül krémes és ízletes, laktató fogás.
Pazar koktélok a tavasz ízeivel és színeivel
Szemők Gergő bárvezető felel a Centrál italkínálatáért. Az alkoholmentes italok és limonádék mellett mostantól többféle spritz is elérhető a görögdinnyéstől az epresig az itallapon, amit a hangulatos teraszon is elfogyaszthatunk, vagy éppen a különleges bárpultnál. Természetesen klasszikusok és signature koktélok közül is válogathatunk a Negronitól kezdve a Mimosán át a Central Espresso Martiniig, amely a koktél és kávé tökéletes kombinációja Takamaka Spiced rummal, Unicum Baristával, Giffard vaníliával és banánnal, valamint eszpresszóval.
Új, ízesített kapucsínók és mesés desszertek
Takács Judit patisserie-séf 16 éve dolgozik cukrászként, mestercukrászként 2016 óta. A Centrál Caféban az újranyitás óta gondoskodik a legfinomabb cukrászati különlegességekről, és most cukrászcsapatával ismét mesés desszerteket alkottak, ahol a csodás ízek találkoznak a varázslatos tálalással. Pohárdesszertek és igazi klasszikusok egyaránt megtalálhatók a kínálatban.
A francia levendulás krémes már a nyarat idézi, és nemcsak lila színével csábít, hanem ízével is. A lila roppanós tető alatt megtaláljuk a lágy krémet, amelyben erőteljes a levendulás íz, mégsem tolakodó. Aki nemcsak a levendula illatát szereti, hanem az ízét is, imádni fogja. A Centrál vaníliás képviselőfánk citromos variációban jelenik meg az étlapon. Nem csupán kívülről meseszép, hanem egy igazán frissítő variációja a hagyományos képviselőfánknak.
Számos édesség pohárdesszert formájában is megjelenik az étlapon. Például a brownie kis csatos üvegben érkezik gyümölcsökkel, karamellel, vaníliafagyival, mellé eperöntetet kínálnak. A pisztáciás tiramisura helyben öntik rá a kávét, így a csoki a szemünk előtt olvad bele a desszertbe.
Kedvencünk volt még a savanykás sárgabarackos-maracujás tiramisu, amely a teraszon elfogyasztva már a nyaralás érzését hozza el a Ferenciek terére, de tökéletes a klasszikus változat is.
Ha pedig nem tudunk választani, hogy klasszikus, maracujás vagy pisztáciás tiramisut válasszunk, akkor is van megoldás. A 3-féle ízt egyszerre is kérhetjük minipohárdesszert formájában. Természetesen továbbra is elérhetők hazánk ikonikus süteményei is a dobostortától az Eszterházy-tortán át a Rákóczi-túrósig.
A Centrálban mostantól külön kapucsínó-itallap is van, amelyen mindenki megtalálhatja a kedvencét. Van például crème brûlée, amelynek a tetejére az asztalunknál égetik rá a roppanós cukrot, gazdag ízű pisztáciás, illetve a rózsás permetezéssel érkező, Léna csókja fantázianevű kapucsínó.
Az asztalfoglalás itt érhető el.
Egy rendhagyó program, amely óriási sikert aratott – Irodalmi kávéház középiskolásoknak
A Centrál Irodalmi Zsúrról tavaly mi is beszámoltunk. Céljuk továbbra is változatlan: irodalmat, kultúrát és élményt adni egy új generációnak – ingyenesen, örömmel, szívből. A középiskolás osztályokat Meskó Zsolt író, rendező és Bence úr, a főpincér kalauzolják a Nyugat nagyjai – Ady, Kosztolányi, Karinthy és társaik – világába.
A diákok nemcsak hallgatói, hanem alkotói is az órának: saját verset írnak, amelyek legjobbjai bekerülnek a Centrál Költők Társaságába. A programhoz interaktív élmények is társulnak: történelmi szelfisarok, korabeli tárgyak, frissítő pogácsa, valamint ásványvíz is várja a diákokat.
A program a tavalyi meghirdetés után 2 héttel az egész tanévre betelt, pedig még pluszalkalmakat is meghirdettek. Most egy újabb mérföldkőhöz érkeztek, hiszen már most megnyitották a 2025/26-os tanévre a foglalási lehetőségeket, immár heti három időponttal.
A foglalás és a részvétel továbbra is teljesen díjmentes, és elérhető itt.
A Centrál Café az Eventrend Group tagja
Az Eventrend Group több mint három évtizednyi tapasztalattal rendelkezik kávéházak, éttermek, szállodák üzemeltetésében, valamint rendezvényszervezésben. A cégcsoporthoz jelenleg 31 projekt tartozik, és mintegy 1000 munkavállalót foglalkoztat. Az Eventrend Grouphoz kötődik mintegy 20 gasztronómiai vállalkozás, többek között a Gundel étterem, a New York Kávéház, a Városliget Café & Restaurant, a Spoon the Boat, a Főőrség Kávéház, a Séf Asztala, a Symbol, a Groupama Aréna vagy a Müpa cateringszolgáltatása, emellett 24 budapesti rendezvényhelyszínen 79 egyedi rendezvényterem értékesítése is.
