Az idén már tizenegy éves KIOSK Budapestet aligha kell bemutatni a hazai közönségnek. A Március 15. teret büszkén elfoglaló vendéglátóhelyet inkább neveznénk találkozóhelynek, mint étteremnek, ami ugyanúgy otthont ad üzleti ebédeknek vagy vacsoráknak, mint családi és baráti összejöveteleknek, csajos estéknek vagy randiknak.
A több mint egy évtizedes fennállásnak köszönhetően van már valami otthonos nosztalgia a KIOSK-ban; ha ide betérünk, tudjuk, hogy sosem fogunk csalódni, minőségi hozzávalókból készült, kiváló ízvilágú és gyönyörűen tálalt ételeket fogunk kapni, a kiszolgálás mindig kedves és odafigyelő, a hangulat pedig egyszerre nyüzsgő, vagány, békés, kifinomult, laza és barátságos.
Nem véletlenül a KIOSK az egyik legjobb és legstabilabb étterem a városban, hiszen miközben mindig hozza azt, amiért szeretjük és amit már megszoktunk tőle, mégis mindig meg tud lepni valami újdonsággal is.
Szezonális ízek, minőségi alapanyagok
Nyáron már nagyon örültünk, amikor visszatért az étlapra a város legjobb tojásos nokedlije és a kiváló csirkepaprikás is, most pedig a hidegebb hónapokra hangolódva ismét kiegészült a menü régi kedvencekkel és újdonságokkal is. Természetesen a tartalmas és kellemesen átmelegítő levesek nem maradhattak le, ezek között találunk gazdag tyúkhúslevest, füstös sült paradicsomlevest és klasszikus, jól megpakolt gulyást is. A hideg előételek közül pedig választhatunk többek között barna vajas sütőtökkrémet kovászos kenyérrel, marhatatárt vajas pirítóssal vagy a mi kedvencünket, a zöld almával, mogyoróval és meleg fonott kaláccsal tálalt, könnyed és mennyei kacsamájterrine-t is.
Színes, ízes, mutatós főételek
Mivel már pár hónapja a konyhai alapanyagok egy része, főleg a szezonális zöldségek és gyümölcsök a KIOSK saját farmjáról érkeznek, ha egy igazán friss és egészséges fogásra vágyunk, érdemes például megkóstolni a közönségkedvenc superfoodsalátát körtével, édesburgonyával, kendermaggal, kesudióval és körtevinaigrette-tel. Mivel a farmon terem bőven tök is, nagy sztár lett idén a színes, laktató és kiváló ízvilágú sütőtökös rizottó is, amelyre előttünk az asztalnál még frissen parmezánt is reszelnek.
A visszatérő ikonikus fogások között feltűnik a bélszínnel készült, enyhén csípős házi széles metélt, a csirkepaprikás és a burger trió. Az ördögszekérgomba, a brassói vagy a ropogós konfitált kacsacomb gerslivel, lila káposztával, szőlővel és gyömbérrel pedig tökéletes választás a hűvösebb őszi/téli időszakban.
A kicsikre is gondolva az étlap felsorakoztat pár egyszerűbb fogást is, emellett pedig a vegetáriánus vagy vegán étrendet követő vendégek is találnak kedvükre való ételt. Ha a vacsoránk mellé jólesne egy pohár bor, a fehérek közül kifejezetten ajánljuk a fantasztikusan finom új-zélandi Matua Sauvignon Blanc-t, a vörösek közül pedig akár a szekszárdi Heimann Syrah-t.
Maradjon hely!
„Van még hely!” címszó alatt találjuk a desszerteket, és érdemes is nekik helyet szorítani a fantasztikus főételek után, ugyanis a mennyei csokiszuflé különleges mézeskalácsfagyival érkezik, a klasszikus Esterházy-torta a megszokott ízvilággal, de modern köntösben, az almás pite verhetetlen, a mákos guba pedig ikonikus és nagy kedvenc.
Könnyed iszogatás
Ha nem ülnénk be egy komplett ebédre vagy vacsorára, a KIOSK bárjába akkor is nyugodtan betérhetünk pár italra és falatra. Ehhez egy külön étlap is a rendelkezésünkre áll, amelyről olyan csipegetnivalókat választhatunk, mint az isteni szarvasgombás sült krumpli vagy a zsíros kenyér. Utóbbinál viszont nem egy vastag szelet, zsírral megkent és hagymakarikával díszített kenyérre kell gondolni, hanem egy mangalicazsírral és almakompóttal felturbózott falatnyi ízrobbanásra.
Érdemes gondosan átböngészni az itallapot is, ugyanis a KIOSK-nak kiváló gin-tonikjai és signature koktéljai is vannak. A „Purple Fog” névre keresztelt mezcalalapú, bíborszínű koktél például egy kész mestermű, amit a szemünk láttára tesznek extrán füstössé.
A rumalapú Nut Cracker pedig egy édesebb, krémesebb koktél baracklikőrrel, a tetején illatos csokireszelékkel. Azokra is gondoltak, akik esetleg száraz novembert tartanak vagy inkább az alkoholmentes italok között keresgélnének, ugyanis vannak kevés alkohollal érkező, illetve teljesen alkoholmentes koktélok is. A Hibiscus Sour például krémes és egyszerre édes és savanyú, a matéteás Ice Mate Punch pedig egy édeskésebb, üdítő és különleges koktél.
A KIOSK tehát bármikor jó választás ebédre is, vacsorára is, illetve akár egy iszogatós, beszélgetős estére vagy randira. Hamarosan pedig egy külön karácsonyi menü is várható majd olyan tételekkel, mint a halászlé, erdei gombák vagy a töltött káposzta, az utóbbi még vegán változatban is. Akár már megszokott és megszeretett ízekre, akár újdonságokra vágyunk, egy biztos, a KIOSK-ban nem lehet csalódni.
