Endrődy Krisztián a szombathelyi színházból, illetve különböző tévés produkciókból lehet ismerős, mostanában azonban az Erőd utca egyik üzletében találjuk, mégpedig a pult mögött. Krisztián nem hagyta el a színpadot, csupán valami újdonságra vágyott, és mivel a színészet mellett a vendéglátásban is van tapasztalata, úgy döntött, kipróbálja magát tésztásemberként.
Mindenképpen olyan vendéglátóhelyet képzelt el, ahol one-man show-ban készülhet a termék, a tészta pedig abszolút alkalmas erre. Ráadásul, mint mondja, nagyon lehet pörgetni, és extra frisset lehet belőle kínálni. Krisztián nyitás előtt, frissen készíti el az aznapi 2-3 fajta tésztaalapot, és a rájuk való ragukat is, így amikor a vendég rendel, tulajdonképpen csak a tésztát kell kifőzni és összemelegíteni a raguval.
Az étlapon 4 tészta van összesen, ezek közül kettő hetente változik – jelenleg a carbonara és a pomodoro annyira keresett, hogy Krisztián úgy döntött, ők maradnak, de a másik két tétel mindig változik, hogy az se unjon rá a BudaPastára, aki hetente visszatérne.
A BudaPasta 11 és 15 óra között van nyitva – ebédelős hely tehát –, de arra is ideális, hogy a suliból hazafelé felkapjunk valami friss és házias ételt, amit a gyerek tuti megeszik, ha már a menzaételhez nem nyúlt. Az árak korrektek – a legolcsóbb tészta 2690 Ft, a héten a legdrágább, a lazacos 3490 –, az adagokat pedig bőven mérik; a friss tészta pedig amúgy is sokkal laktatóbb, mint a száraz változat.
Krisztián igyekszik úgy alakítani a kínálatot, hogy a vendégek kívánságai is szem előtt legyenek – ha nagyon sokan kérnek egy bizonyos tésztát, akkor könnyen lehet, hogy előbb-utóbb felkerül az étlapra.
Elérhetőségek
BudaPasta
