A New York Palota földszintjén található, a világ legszebb kávéházának is kikiáltott New York Cafe örökre beírta magát a történelmünkbe, mint Budapest talán egyik legkülönlegesebb helye. Nem csak az elegáns enteriőr lélegzetelállító, de ami a „nyehó” díszes falai között történt a cigarettafüstös századfordulón, az legendás. Akkoriban mindenki megfordult itt, aki számított, és irodalmi nagyjaink leggyakrabban a karzaton ültek össze, és alkottak kiemelkedő műveket. Ugyan titkon a körúton utazgatva mi is mindig vágyunk a gyönyörű New Yorkba, az ajtó előtt folyamatosan kígyózó turisták sora, na meg az árak, elrettentőek tudnak lenni. Erre (is) nyújt megoldást a White Salon étterem, ahová nyugodtan betérhetünk egy jót enni-inni, és talán még a karzaton is ülhetünk, mint egykoron Kosztolányi, Ady vagy Molnár Ferenc.
A New York Cafe és a White Salon igazából két külön egység, de szimbiózisban léteznek, egy légtérben. A White Salon hátul, a kávéház mezzaninján található, és hozzá tartozik még néhány asztal a karzaton is, ahonnan csodás kilátás nyílik a nyüzsgő kávéházra. Így itt is stimmel minden az arany- és márvány berakásoktól kezdve a hatalmas tükrökön és csillárokon át az utánozhatatlan, elegáns de bohém, századfordulós hangulatig, amit még szinte érezni ha jó mélyet szippantunk a levegőből.
Rögtön meg is említenénk, hogy a nemrég megjelent Michelin Guide Magyarország 2023-as kiadásában a White Salon étterem bekerült a Michelin által ajánlott éttermek szekciójába.
Rögtön meg is említenénk, hogy a nemrég megjelent Michelin Guide Magyarország 2023-as kiadásában a White Salon étterem bekerült a Michelin által ajánlott éttermek szekciójába.
Miközben helyet foglalunk a karzaton, a hegedűsökből, nagybőgősből és cimbalmosból álló csodálatos zenekar élő muzsikája tölti be a teret, a szünetekben pedig ringató és nyugtató zongoraszó hallható.
Casual dining
A White Salont tulajdonképpen nem fine dining, inkább a casual dining koncepció jellemzi, ami egyszerű nyelvre lefordítva annyit tesz, hogy az étterem elegáns, a fogások és a kiszolgálás pedig magas színvonalú, viszont itt a vendégeknek nem kell feszengeniük csak egyszerűen jól érezni magukat és élvezni az ételeket. Olyan hely, ahová nem szaladunk be ebédelni minden nap, de egyszer-egyszer mindenképp megengedhetjük magunknak, hogy beüljünk a családunkkal, párunkkal vagy a barátainkkal.
Az ízek szimfóniája
A New York Palota gasztronómiai koncepciójáért Wolf András és Szűcs Zoltán felel, az ételek pedig finoman ötvözik a tradicionális magyar és európai ízeket a modern konyhatechnológiákkal, ezáltal a fogások egyszerre ismerősek és újítóak.
A New York Palota gasztronómiai koncepciójáért Wolf András és Szűcs Zoltán felel, az ételek pedig finoman ötvözik a tradicionális magyar és európai ízeket a modern konyhatechnológiákkal, ezáltal a fogások egyszerre ismerősek és újítóak.
Kedves gesztus, hogy amíg válogatunk, hogy mit rendeljünk, étvágygerjesztőként máris kapunk egy kis kovászos kenyér válogatást vajjal és padlizsánkrémmel. Nekünk szerencsére sikerül elég hamar meghozni a döntést, hiszen a kovászos kenyér annyira finom, hogy nem tudunk betelni vele, így kacsamájas zsidó tojást kérünk még egy kis kovászos kenyéren, mellé pedig az esős időhöz tökéletesen illő gulyáslevest, és egyikben sem csalódunk.
A kacsamájas zsidó tojás különleges, és egy pár falatban el is tűnik, a gulyásleves pedig isteni, fűszeres, benne omlósra főtt hússal. Előételnek egyébként a marhatatár, marinált lazac vagy csirkehúsleves is kiváló választás lehet, ha pedig nem szeretnénk válogatni és a profikra bíznánk magunkat, rendelhetünk két- vagy háromfogásos fix áras menüt is.
Az étlap bár nem olyan hosszú, mégis könnyedén találunk rajta valamit akkor is, ha csak egy salátát, ha valami klasszikusan magyar ételt, ha grillételeket, húsételeket vagy halat ennénk, illetve akkor is, ha a vegán életmódot követjük, vagy ha igazán kirúgnánk a hámból és már jöhet is a kagyló és kaviár.
Mi most az egyszerű de nagyszerű csirkepaprikást választottuk, és nagyon örültünk neki, hogy nincs túlgondolva, nem túl újhullámos, pontosan olyan, amilyennek szeretjük ezt a fogást, az elmaradhatatlan uborkasaláta mellé pedig gusztusosan, külön tálalva érkezik. Ezután roston sült, kakukkfüves bébicsirkét ettünk édesburgonyával, ami egy kiváló tányér – a hús omlós és kiadós adag, az édesburgonya pedig nagyon krémes és finom édes.
Ha már az étkezés alatt végig a lenyűgöző New York Kávéházat csodáltuk, akkor gondoltuk, hogy nem távozhatunk egy New York New York nevű mangós pezsgőkoktél nélkül, és ez kiváló választás volt, ugyanis nagyon finom és üdítő ital, a szélén egy szem földicseresznyével, ami szerintünk ötletes választás. Emellett az itallapon különböző gin-tonik-válogatásokat és egyedi koktélokat is találunk a pezsgő, rövidital és alkoholmentes opciók mellett, illetve egy külön borlap is rendelkezésünkre áll.
Ha már az étkezés alatt végig a lenyűgöző New York Kávéházat csodáltuk, akkor gondoltuk, hogy nem távozhatunk egy New York New York nevű mangós pezsgőkoktél nélkül, és ez kiváló választás volt, ugyanis nagyon finom és üdítő ital, a szélén egy szem földicseresznyével, ami szerintünk ötletes választás. Emellett az itallapon különböző gin-tonik-válogatásokat és egyedi koktélokat is találunk a pezsgő, rövidital és alkoholmentes opciók mellett, illetve egy külön borlap is rendelkezésünkre áll.
A menüsor végén képviselőfánkot kértünk, és ugyebár nem fine dining, hanem casual dining, mi dobtuk a kés-villát és roppantul élveztük, ahogy a bőséges krémes fánkba beleharaptunk. Utána levezetésképp megkóstoltuk a citrom sorbet-t is, ami fanyar is, édes is és tökéletes befejezése egy étkezésnek.
Összegészében mi imádtuk a White Salont. A kávéházra nyíló kilátás verhetetlen, az ételek és a kiszolgálás kiemelkedő, az élő zene kiváló – olyan hely ez, ahonnan egyáltalán nincs kedvünk hazamenni, mert könnyű itt magunkat kényelmesen és otthonosan érezni, még ha a környezet csillogóbb is, mint otthon az étkezőnk. Az étterem értelemszerűen nem az olcsó kategóriás helyek közé tartozik, azonban nincs teljesen elrugaszkodva, és az egész vacsoraélményt is figyelembe véve, amiben itt részünk lehet, az árak teljesen megfizethetőek. Ha családi ebédről, romantikus vacsoráról vagy szülinapozásról van szó, mi jó szívvel ajánljuk a White Salont.
