A Jászai Mari tér 6. szám alatt található kávézó épp annyira van központi helyen, mint amennyire eldugott. A praktikusan JM6-nak keresztelt sütiző egy pékség is egyben, és a környéken található aprócska üzlethelyiségekhez képest szokatlanul tágas. Ennek ellenére az ízléses és részletekre ügyelő dizájnnak hála, barátságos és meghitt hangulatot áraszt, ahová szívesen menekülünk a hideg és eső elől. Egy cukrász-pék párosé, akik a magánéletben is társak.

Schiszler Kata a sütikért, Petyovszki Norbert a pékáruért felel, és úgy tűnik, igazi polihisztorok; mikor rákérdeztünk, melyik belsőépítésznek köszönhető az enteriőr, leesett az állunk, ugyanis nem más találta ki és valósította meg, mint ők maguk. Korábban külön helyiségekre osztott szépségszalon volt itt, amit teljesen szét kellett „bombázniuk”. Négy hónapig tartott az átépítés, aminek köszönhetően most kényelmesen helyet lehet foglalni, és nem üvegpult mögött, hanem szabadon, önkiszolgáló módon lehessen méricskélni és válogatni a péksütemények között.

Kata csak a minőségi alapanyagokban hisz: a Szabó Malom lisztjeit, francia és holland kakaót, valamint kizárólag vajat használ a sütéshez, aminek köszönhetően most is összefut a szánkban a nyál, ha visszagondolunk az általunk kóstolt finomságokra. A kakaós csiga, a túrós táska, a croissant, a zserbós csiga (melyben a narancslekvár saját készítésű), a mandulakrémes és mákos-meggyes áfonyás rugelach, de még a narancsos gesztenyével töltött Süncike is maradandó élményt szerzett (310-360 Ft közötti összegekért kaphatóak).

A pékáruk kovásszal készülnek, ezért a jó kenyérre vadászó budapestieknek igazi áldás lehet a körúthoz közeli JM6, ahol 6-7-félét kínálnak. Igaz, délelőtt 10-kor már eléggé ki volt fosztva a pult, a második adagot kora délutánra sütik meg. Többek között kapható fokhagymás cipó (450 gramm/550 Ft), kovászos vekni (450 gramm/590 Ft), teljes kiőrlésű búzavekni (400 gramm/650 Ft), illetve mindig Norbi mindig kitalál valami különlegességet, ami ottjártunkkor épp mézes-háromdiós kenyér volt.

Emellett sok más harapnivaló, szendvicsek, tápiókapuding, diós-kávés csokitorta, sajttorta, őszi vaníliás körtetorta (690-750 Ft) is kapható, és mindig van mindenmentes és gluténmentes opció is. A Thomas Menner apátsági sör és a Carrarro kávé Kata gourmet édesapjának az ötlete volt – a bejárat mellett a falon dekorációként pedig még a koffein képlete is helyet kapott.

JM6

Cím: 1137 Budapest, Jászai Mari tér 6.

Nyitvatartás: H: 09:00-20:00, K-P: 07:00-08:00, Szo: 08:00-20:00
WEB
Facebook