A First Craft Beer története Újpestről indult egy saját főzdével és taprommal, 2017 óta pedig a belvárosi barbeque vonalat is erősítik. 2019 tavaszán aztán újabb fontos állomáshoz érkeztek, ugyanis a Madách téren, az egykor kultikusnak számító Castro helyén nyitottak éttermet - ahol nem mellesleg 32 csapról folyik a kisüzemi sör.
A Local, vagyis "helyi" név összefoglalja az új egység célkitűzéseit: egyrészt a vendégkörre utal, amelybe a környékbeli lakosokat is szeretnék bevonni. Másrészt a farm to table mozgalmat idézi fel, amelynek külön részt is szenteltek az étlapon. Harmadrészt pedig azt jelenti, hogy a konyhán a hazai specialitásokat szeretnék bemutatni, méghozzá túlgondolások nélkül. A klasszikus, házias ételek (bécsi szelet, lecsó, budapest bélszín) mellett persze a First BBQ kedvenceit, a pulled porkot vagy épp az angus burgert is megtaláljuk.
