Török Vegán Lakoma - Nar Gourmet ft. Nagy Zita

Újabb török vegán szupervacsorára készül a Nar Gourmet, a vacsorapartner pedig ezúttal Nagy Zita, vegán gasztroblogger és számos vegán szakácskönyv szerzője lesz. A menüt ezen az alkalmon az teszi igazán különlegessé, hogy nem vegán ételeket válogattak össze a török gasztronómia hatalmas tárházából, hanem eredeti recept szerint húsos és/vagy tejes tradicionális török ételeket "vegánosítottak".

Menü:

• Welcome pezsgőkoktél


• Leves:
  
  
  
  • Ekşi köfteli soğan aşı (Török savanyú hagymaleves fűszeres bulgurgombócokkal)
  
  
  
  


• Meze:
  
  
  
  • Badem yoğurtlu alabaş (nyers karalábé saláta mandulajoghurttal és pirított mandulával)
  
  
  • Badem yoğurtlu pancar (cékla saláta mandulajoghurttal és pirított hagymával)
  
  
  • Köz patlıcan salatası (grillezett padlizsán, paradicsom és paprika saláta citromos, olívaolajos öntettel)
  
  
  
  


• Főétel:
  
  
  
  • Patlıcan dizmesi (padlizsánnal lerakott fahéjas, szegfűborsos, római köményes zöldséggombócok kakukkfüves paradicsomszószban megsütve)
  
  
  • Pilaf (olívaolajos párolt rizs)
  
  
  
  


• Desszert:
  
  
  
  • Damla sakızlı sütlaç (sütőben sült rizstejes tejberizs masztikával és gránátalmával)