A tex-mex egy regionális konyha, amely némiképp eltér a mexikói konyhától, mégis magában hordozza annak sajátosságait. A tex Texasra, a mex elnevezés pedig Mexikóra utal. Színgazdag ételek, friss zöldségek és számtalan pácolt hús kavalkádja jellemzi. Hagyománya őrzi az elmaradhatatlan tortillák receptjeit, a finom mártásokat és a rendkívüli fűszereket.
Január 30. és február 2. között a Terezában fedezhetjük fel ezt az autentikus ízvilágot, a finom ételek mellett pedig élő zene is hozzájárul a fesztiválhangulathoz.
(Borítókép: Mudra László - We Love Budapest)
