Süti és kávé a rakparton, finom falatok egy mozgóárustól, hatfogásos vacsora a
nappalidban
– te milyenre terveznéd és mit kínálna az általad megálmodott ideális
étterem
? Minél ötletesebb, színesebb az alapötlet, annál több érdeklődőt vonz! A fő cél azonban nem a meghökkentő különcség, inkább olyan éttermet alakíts ki, amelyet te is szívesen kipróbálnál.
A helyszín nagyon fontos. Nyáron a legnépszerűbb helyszínek a parkok, belső udvarok, utcák találkozásánál kiöblösödő terecskék, sarkok. Téli időszakban inkább
magánlakásokon
,
irodahelyiségekben
, s más fedett helyeken lehet éttermet csinálni.
Szólj a barátaidnak, bizonyára elkel majd a segítség. Éttermet működtetni (
akár csak egy napra is)
kemény feladat. Közösen eredményesebb és mindenképp sokkal szórakoztatóbb a munka!
Hagyj elegendő időt az ételek előkészítésére, gondoskodj hűtő, tárolóhelyekről vagy melegítő lehetőségekről. Készülj fel az esetlegesen felmerülő meglepetésekre. Van-e mód hosszabb ideig melegen tartani az ételeket? Mérd fel reálisan a meghívott
vendégek
számát, a valós kapacitásodat. Ajánlott “B tervet” készíteni rossz idő esetére is.
A
Restaurant Day
a résztvevők nyitottságára és vállalkozó szellemére épít. Ha bármivel kapcsolatban kérdésed, vagy jó ötleted merül fel, írj a
Restaurant Day Ambassadors
oldalán lévő többi résztvevőnek. Az információkat folyamatosan frissítik és mindenkit buzdítanak arra, hogy ossza meg tapasztalatait, jót és kevésbé sikereset egyaránt.
Fontos tudni, hogy ez a weboldal csak az éttermek összegyűjtését és a listán szereplő helyekkel kapcsolatos információk megosztását szolgálja. Mint az éttermed tulajdonosa, te vagy felelős az egy-napos éttermed működtetéséért, az esemény lebonyolításáért és minden ezzel kapcsolatos megmozdulásáért.
