Az egyik legsikeresebb magyar Michelin-csillagos séf, Rácz Jenő még sosem adott vacsorát hazánkban, most azonban végre erre is sor kerül a Black Swan bárban, november 21-én. A hétfogásos vacsorát Ódor András italai fogják kísérni, hogy még különlegesebb legyen az este.
Menü:
- Kacsamájsodó, portói redukció, parmezánhab / Red Clover
- Sült kovász, savanyított makréla, burrata, kacsazsír, füstölt vaj / Red Clover
- Padlizsán, dashi, lime / Capsicum H2O
- Szent Jakab kagyló, élesztő esszencia, almaszén / Tomato Drop Martini
- Karfiol, dehidratált marhapofa / Main Divide Pinot Noir
- Sertésszűz, mimosa, burgonyapüré / Truffle Negroni
- Sajttorta, matcha, szilva / Genmaicha
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
