A budakeszi Briquette csapatának következő tematikus vacsoráján a Márton-napi hagyományoknak megfelelően a libából készült finomságoké lesz a főszerep. November 11-én kemencében, grillen, smokerben készülnek majd a libalakoma fogásai, a vendégek ráadásul a teljes folyamatot figyelemmel kísérhetik.
Előétel:
- Libamáj terrine, lilahagymalekvárral és friss pirított baguettel
- Kemencés libacomb
- Rosé libamell
- BBQ tépett liba wrap
- Cserépedényben készült sólet, füstölt libával
- Libatepertős krumplipüré
- Párolt lilakáposzta
- Libazsírban sült zöldfűszeres kockaburgonya
- Narancsos zöldsaláta
- Fehércsokis pohárkrém
