A program az időjárásra való tekintettel ELMARAD!
Tematikus vacsorákon keresztül kalauzolnak el minket Budapest különleges és eddig talán még nem ismert titkos helyszíneire a Haccacáré szervezői. Szeptember 16-án az eseménysorozat első vacsorája a KOJI élesztőgombáról szól majd, ami minden fogásban és signature cocktailban bemutatkozik valamilyen formában az este folyamán.
Az "Aspergillus Oryzae" mást néven KOJI, egy olyan alapanyag, aminek segítségével Kelet-Ázsiában alkoholos italokat készítettek – főként szakét és shōchūt – rizsből, édesburgonyából és árpából. Emellett szójabab fermentálására is használták, amiből szójaszósz és miso lesz.
A vacsora pontos helyszínét még nem árulták el a szervezők, annyit tudhatunk, hogy a Mammut Bevásárlóközpont közelében kell keresnünk a titokzatos eseményt. A vendégek a vacsora előtti napokban, e-mailben kapnak további tájékoztatást.
(Borítókép: Haccacáré)
