A Babka Budapest meghívására és felkérésére bemutatót és kóstolót tart az izraeli származású Shimi Aaron. A résztvevők megismerkedhetnek a kultikus jeruzsálemi csokoládés kalács, az étterem névadója, a babka történetével és fajtáival, valamint lehetőségük nyílik megtanulni néhány készítési trükköt, a tökéletes tészta titkától a különböző fonási, formázási és csavarási technikákig. A kb. másfél órás programon a bemutatót követően többféle ízesítésű - édes, sós, hagyományos és különleges - babkát kóstolhatunk, pl. whiskys, sárgabarackos-tahinis, mákos, füstölt paprikás és zaataros változatot is. Az esemény házigazdái Nemesvölgyi Attila és Mautner Zsófi.
Shimi Aaron gasztronómiai tanácsadó, nemzetközi kulináris projektek résztvevője, a modern izraeli és közel-keleti konyha szakértője és szenvedélyes rajongója. A világ három legjobb gasztrovárosa: Tel Aviv, New York és London között ingázik, ahol éttermi konyhákon, kifőzdékben, családoknál főz, hogy aztán tapasztalatait, történeteit és receptjeit megossza az arra nyitott közönséggel. Legfontosabb kulináris örökségét a jemeni származású nagymamájától kapta, aki idén lett 100 éves, és a mai napig minden pénteken maga süti a szombati foszlós kenyeret.
Regisztráció: reservation@babkabudapest.hu
