Gasztró

A Kádár gyomor

Otthon Áruház
Fotó : Hirling Bálint / We Love Budapest
otthon áruház

A Konyhakör nyárnyitó eseményén a szocializmus korszakának atmoszféráját élhetjük át egy vacsora erejéig. A június 6-i estén soha el nem avuló komfort ételekkel, országunk egykor csillogó középpontjában, az Otthon Áruház lobbijában Szűcs Ildikó főzőnő fogásai mellett emlékezhetünk és nevethetünk a múlton és jövőn.

Szűcs Ildikó pályája 1972-ben indult az ötcsillagos Budapest Szállóban, ahol hostessként dolgozott. Később a balatonfüredi Marina Szálloda mixere volt. Ezekben az időkben nyílt alkalma látogatóként figyelni a korszak ikonikus mesterszakácsát, Gullner Gyulát. Ezt követően indult tanítónői karrierje, amit a nyugdíjazás után a Bakáts téri Általános Iskola menzájának vezetése követett. Az Ildikó konyhája projekt 2012-ben indult, ami az otthon készített ételek szélesebb körben való elterjesztését jelentette. Napjainkban butik létszámban készít ebédet a barátainak, teljesen házi és biodinamikus alapanyagokból egyenesen Puláról.

Menü:

  • Töltött körte
  • Becsinált leves kicsit másképp ( Annus néni petrezselymes betétjével )
  • Laci féle tökfőzelék, ház pulykapörkölttel
  • Krumplistészta, Ili néni uborkasalátájával
  • Töltött paprika, Ildi kovászos uborkájával és saját paradicsomával
  • Vanilíakrémes, rácsos almatortával
  • Madártej mandulakeksszel

Italok:

  • Márkvárt János: Kadarka 2017 / Kékfrankos
  • Steierlein János: Olaszrizling 2018
  • Steierlein János: Körtepálinka, Pula

Jelentkezés: studio@konyhakor.hu