A megújult Óhegyi Pince első ránézésre egy mediterrán villára emlékeztet a keramitos sárga úttal, az olajfákkal és a mesésen felújított épületekkel. Az itt található pince igazán monumentális, így a vezetett látogatás során az egyik ámulatból estünk a másikba. Egy világviszonylatban is különleges helyen jártunk Kőbányán, a panelházakkal övezett Bebek utcában.
Ahol egyszerre van jelen több száz év történelme
Az Óhegyi Pince különleges atmoszférája magával ragadja még azokat is, akik annyira nem érdeklődnek a borok és a borászat iránt. A vezetett kóstolók alkalmával egy kis történeti betekintést is nyerhetünk a borospince és a kőbánya múltjába és jelenébe is, amely egymástól elválaszthatatlan. Hihetetlen ívű kalandos történet ez, amely az évszázadok óta itt zajló kőbányászattól vezet a borászatig.
A borászat XVIII–XIX. században virágkorát élte a környéken, amikor a dimbes-dombos területen szőlőtőkék sorakoztak majdnem a mostani repülőtérig. Az itt található mészkövet viszont már valószínűleg a török hódoltság idején is bányászták a területről, így tényleg évszázadok alakították páratlan megjelenését.
Az itt bányászott kövek pedig számos ikonikus budapesti épület számára szolgáltak építőanyagul: például ebből a mészkőből épült a Magyar Tudományos Akadémia, az Andrássy úti villák egy része, illetve a Parlament alapjába és a városfalba is került. A közelében található Fehér út is őrzi ennek emlékét, mivel itt szállították a mészkövet a belváros irányába, ami fehérré színezte az utakat.
A legmagasabb, sokszor 20 méter magas kőfalak igazi csemegék a geológusok számára, mivel évezredek egymásra rakódott rétegeit, különböző földtani korokat és a Pannon-tenger élőlényeinek fosszíliáit rejtik. A borászok is kihasználták a helyszín remek adottságait, például a megfelelő páratartalmat és az állandó hőmérsékletet, így került a pincékbe bor.
A fennmaradt dokumentumok alapján a XX. század elején is sikeres borászat működött itt, amelynek borai aranyérmet nyertek a korabeli versenyeken. A mostani tulajdonosok rátaláltak egy képeslapra is, amelyen már látható a mai épület abból az időszakból, amikor az 1920-as években Popper Mór és Lipót részvénytársasága tulajdonába került az ingatlan. Ebben az időszakban bornagykereskedést üzemeltettek itt, sőt a kőbánya mögötti épületben élt Mór és Lipót is.
Az államosítás időszakában a minőségi borkészítés helyett a mennyiség került a középpontba. Ennek emlékeit őrzik a pincében ma is látható hatalmas, üvegszálból készült tartályok, illetve a még az 1910-es években készült, belül kicsempézett óriási cementtartályok, amelyekben több 10.000 liter bort tároltak, majd szállították például az orosz piacra. Nagyon jó, hogy ezeket az ipari emlékeket a mostani tulajdonosok megtartották az utókor számára. A régi tartályok mellett természetesen kisebb és nagyobb, használatban lévő és használaton kívüli fahordókkal, illetve korszerű rozsdamentes tartályokkal is találkozunk a kb. 1 km-es pincerendszerben.
Néhol le kell húznunk egy picit a fejünket, néhol pedig teljesen elvarázsolt a monumentális, sokszor 20 m-es belmagasság. Nehéz elképzelni, hogy ezeket a hatalmas csarnokokat kézi munkával vájták ki, majd a köveket az udvaron formázták, és mennyi emberi erőforrásra és hány évszázadra volt mindehhez szükség. Itt-ott látszódnak a kőfejtés tényleges nyomai. A kőbányai pincerendszerhez hasonlóan itt is volt néhány barlanglakás, amelyben a szegényebb sorsúak húzták meg magukat. Fazekas József, az Óhegyi Pincészet vezetője, aki körbekalauzolt minket a helyszínen, elmesélte többek között azt is, hogy járt náluk egy idősebb házaspár, akinek nagyszülei a pincelakások egyikében laktak, így ők még gyerekkorukban ezen az udvaron játszottak. Mindenesetre jóleső érzés, hogy nem vált az enyészeté, hanem újra virágkorát éli a helyszín.
A múlt örökségét tisztelve, de az új kor igényeire reagálva
A pince legújabb korszaka 2010-ben kezdődött, amikor a Pince Kft. alapítója és vezetője, Csernák István megvásárolta. Hogy miért volt ennyire szívügye a helyszín megújulása, ennek egyik oka, hogy a 70-es években itt töltötte a szakmai gyakorlatát még anno a Budafoki Állami Gazdaságban. Nemcsak az épületet, hanem a környezetét is igen jó ízléssel, a hagyományok maximális tisztelete mellett újíttatta fel. A sárga keramitút például le volt betonozva, és amikor felszínre került, elhatározták, hogy megtisztítják, és meghagyják eredeti állapotában, mert ez is hozzátartozik a hely atmoszférájához.
A ma már mediterrán villára emlékeztető épület, amely a már említett Popper Mór és Lipót korában is itt állt, csodás, a Berill-Épületkerámia Kft. által készített díszítőelemekkel egészült ki. A főmotívum pedig annyira megtetszett a tulajdonosoknak, hogy ez lett a cég logója is. Kedvenceink voltak a kerámia szőlőfürtök, amelyek tökéletesen illeszkednek a koncepcióba. Érződik, hogy itt tényleg minden szívvel-lélekkel készült, hogy a cél az volt, hogy ez az épület megfelelő figyelmet és kellő elismerést kapjon, ugyanakkor megőrizze múltjának állomásait is. Tavaly sajnálatos módon elhunyt Csernák István, de igazán jó kezekben hagyta itt a pincészetet. Fazekas Józsefhez több évtizedes barátság fűzte, nem mellesleg József többszörös díjnyertes borász, így őt kérte meg, hogy tapasztalatával támogassa családját a pincészet további működtetésében.
A főépület, amely jelenleg az irodának és a tárgyalónak ad otthont, a pincerendszer, ahol a múlt és a jelen egyszerre jelenik meg, illetve a bejárathoz legközelebb található fogadóépület, ahol a borkóstolók zajlanak, mind-mind gondosan felújított, karbantartott, és igazán egyedi atmoszférával rendelkeznek.
Egy kortynyi Balaton Óhegyen
Hogyan kapcsolódik a Balaton Kőbányához? Természetesen a borokon keresztül. Az itt tárolt tételek szőlőinek 99%-a a Balaton déli partjáról származik. Ott található az Óhegy Pincészet szóládi üzeme is, ahol feldolgozzák a környékről érkező szőlőt. Ennek is van személyes vonatkozása, hiszen Csernák István ezen a területen töltötte a gyermekkorát: Kötcsén született, Balatonbogláron járt iskolába, így egészen idáig vezetnek vissza a balatoni szálak.
A legismertebb borcsaládjuk a Balaton Art nevet viseli, ár-érték arányban kiváló, minőségi tételek, amelyek közül mindenki megtalálja a kedvencét a vöröstől a fehéren át a rozéig. Ha pedig igazán ünnepi tételeket keresünk, az elegáns címkéjű Vadász Selection gondos tervezés és válogatás eredménye, illetve a többéves érlelésé, amelyre igazán büszkék lehetnek. A borokat megtaláljuk a nagyobb élelmiszerláncok polcain, de az extrább tételekkel az éttermek kínálatában is találkozhatunk.
Borkóstolók nem csak borkedvelőknek
Az Óhegyi Pincészet csak előzetes bejelentkezéssel látogatható, ami azt jelenti, hogy vagy az általuk meghirdetett programokhoz lehet csatlakozni, illetve szívesen látnak kisebb-nagyobb baráti-családi és munkahelyi társaságokat már 8 főtől egészen 40 főig, ugyanis ennyien férnek el kényelmesen a fogadóépületben, amelyet kifejezetten borkóstolók megtartására alakítottak ki. Fix dátumú borkóstolóra már 1 főtől is lehet jelentkezni, ezeket minden második pénteken tartják.
A hangulatos teremben egy kis történeti betekintéssel indul a program, ami tényleg nagyon jó felvezetője az utána következő mintegy 30 perces pincelátogatásnak, ahol a kóstolópoharak is előkerülnek.
Nem szeretnénk egyszerre túl sok látogatót fogadni, mert így megmarad az a fajta személyessége a látogatásoknak, amit csak kisebb létszámban tudunk biztosítani. Ha már összejön egy kisebb baráti társaság, akár 8-10 fő, ők már tudnak jelentkezni, és hétköznap, illetve hétvégén is szívesen látjuk a vendégeket
– meséli József, miután érdeklődünk, hogy rendezvényekre nem nyitják-e meg nagyobb csoportok előtt a helyszínt.
A fogadóépületbe visszatérve borkóstolással, illetve különböző borkorcsolyákkal és boros kvízzel is készülnek. Emellett lehetőség van céges rendezvényeket, oktatásokat, üzleti reggeliket, vacsorákat, csapatépítőket is tartani. Mindenképp maradandó élmény ez a program, hiszen nagyon kedves és személyes a fogadtatás, izgalmas történeteken keresztül ismerhetjük meg a környék múltját, valamint az általuk készített borokat. Még rengeteg rejtett kincs lapul itt, a föld mélyén és a felszínen is, így mindenki számára bőven akad felfedeznivaló.
Online is tudtok időpontot foglalni a borkóstolókra itt.
Köszönjük az izgalmas körbevezetést Fazekas Józsefnek, a pincészet vezetőjének.
(Borítókép: Molnár Kata – We Love Budapest)
ELÉRHETŐSÉGEK
Óhegy Pince
Legyetek ott első városi piknikünkön!
Gyertek, és töltsünk el egy vidám napsütéses tavaszi napot együtt a városligeti fák lombjai között május 1-jén, ahol day-time piknik, workshopok, sok szuper food truck és dizájnvásár is vár mindenkit.
Ünnepeljük együtt a tavaszt, a találkozásokat és azt a pezsgést, amiért annyira szeretjük Budapestet!
hirdetés
