A BOHO közel 2 éve a Fővám tér környékének biztos pontja, ahova jó betérni kettesben vagy barátokkal. Egy igazi közösségi hely, ahol remek, mediterrán konyha ihlette fogásokat ehetünk reggeltől estig, ahol egy koktél társaságában élvezhetjük a naplemente látványát, és táncolhatunk az élő zenés programokon.

A BOHO Bar tulajdonosainak célja a kezdetek óta az volt, hogy egy olyan laza hangulatú, közösségi helyet hozzanak létre, ahova jó betérni bármelyik évszakban és napszakban, és ahol a mediterrán bárok hangulata köszön vissza. A BOHO tökéletesen hozza a tengerparti nyaralások hangulatát, mellé pedig Budapest egyik legszebb panorámáját kapjuk.

A tulajdonosok utazásaik során kedvelték meg azokat a fogásokat, amelyek most az étlapon is megjelennek, illetve szerették volna a tengerparti bárok hangulatát is elhozni Budapestre. A BOHO fantasztikus adottságokkal rendelkezik, nemcsak a Duna közelsége, illetve a Szabadság híd felé nyíló varázslatos panoráma miatt, hanem hatalmas teraszuk van, illetve a benti tér a nagy üvegablakokkal és a beáradó sok fénnyel is hozza ezt a szabadtéri hangulatot, még rosszabb időben is.

„Télen is fűtött terasszal várjuk a vendégeket, a nap a szemközti Gellért-hegy mögött megy le. Imádják a vendégek, hiszen minden évszakban elvarázsolja őket ez a látvány, amely az esti bulik alkalmával, amikor élő zene is van, még hangulatosabb” – meséli Kovács Szilárd, az egyik üzletvezető.

A jó hangulat és különleges tér mellett az ételek és italok tekintetében is a kiváló minőségen van a hangsúly.

„Amit tudunk, helyi forrásból szerzünk be vagy helyben készítjük el. Egy környékbeli pékség süti számunkra a hamburgerbucikat, a kovászos kenyeret és a brióst, helyben készül számos koktél alapanyaga, a focacciát mi sütjük, és a lekvárokat is magunk főzzük” – teszi hozzá Muladi Péter, a másik üzletvezető.

Pazar reggelik, egészséges smoothie-k hedonistáknak

A BOHO-ba bármikor szívesen betérünk egy finom reggelire, hiszen a népszerű fogások mellé egészséges italokat is választhatunk, mivel többféle smoothie szerepel a kínálatban. A mi kedvencünk a gazdag, krémes zöld smoothie, amely avokádó-uborka-spenót-alma-zellerszár tökéletes kombinációja, egy igazi energiabomba, amellyel tökéletesen indulhat a nap. Kérhetünk még epres-bazsalikomos és mangós-chilis verziókat is. A friss gyömbérshot pedig, amely helyben készül, tökéletes ébresztő.

A mi abszolút kedvencünk volt a házi, belül puha, kívül ropogós focaccia, amelybe serrano sonka, sajtkrém és a szintén helyben készült, pikáns kimchi került. Olyan bőséges adag, hogy biztosan sokáig nem éhezünk meg tőle, akár egy főfogásnak is beillik. Kérhetjük lazacos-sajtkrémes töltelékkel is. Szaftos, ízletes, bármikor tudnánk enni.

A tojásos reggelik kedvelőinek érdemes megkóstolni az Eggs Royalst, amely 2 buggyantott tojás, az avokádó és a lazac mesés színekben pompázó és egészséges hármasa, melyet a gazdag hollandi mártás tesz ellenállhatatlanná. A tojást még többféle variációban is kérhetjük, akár rántottaként, omlettként vagy tükörtojás formájában.

Népszerű reggelijük még az avocado toast és az Eggs Benedict, de akár könnyed görög joghurtot is választhatunk friss gyümölcsökkel. A reggeli hétköznapokon és szombaton délig érhető el, vasárnap viszont akár 14 óráig is válogathatunk a finomságok között, így a későn kelők sem maradnak ki semmi jóból.

Pho levestől a hamburgeren át a tacóig

Ami az à la carte menüt illeti, az étlapra a nemzetközi vonal jellemző. Alapjaiban inkább a mediterrán konyha van a fókuszban, így hangsúlyosak a tenger gyümölcseiből, a marhahúsból készült ételek, amelyeket rengeteg zöldség, gyümölcs és fűszer tesz még izgalmasabbá.

Ugyan nem ez a fő irányvonaluk, mégis találunk az étlapon pho levest, amelyet garnélával és marhahússal is kérhetünk. Mi az utóbbit választottuk. Az alaplé kellemes, mély ízű, és jól megpakolják hússal, rizstésztával, zöldséggel és gombával. A friss zöldhagyma, a koriander meg egy pár csepp citrom igazán feldobja ezt a tartalmas levest, amely akár főételként is megállja a helyét.

A taco 3-féle variációban kérhető: tépett malaccal, sült paprikával és hummuszos majonézzel; marhával, fekete babbal és chipotle majonézzel, illetve garnélával, amelybe guacamole, mangó és capri is kerül. Ez utóbbit kóstoltuk meg, amely a BOHO-ban közönségkedvenc, amin cseppet sem csodálkoztunk, hiszen csodásak együtt ezek a hol savanykás, hol édes, hol sós ízek.

A linguinét, vagyis a spagettinél egy kicsit szélesebb tésztát fekete kagylóval és garnélával tálalják, ízben is visszahozza a tengerparti nyaralások emlékeit, és mesés látványt nyújt.

A BOHO hamburgerben is erős. Signature BOHO burgerüket kóstoltuk, amelyhez a házi bucit kifejezetten nekik készíti egy helyi pékség. A marhahúspogácsa angus marhából készül, saját készítésű szósz és hagymalekvár is kerül a buciba, illetve paradicsom és saláta. Rendkívül szaftos és tartalmas. Kérhetünk belőle kecskesajtos és pulled pork verziót is, mellé köretként sült krumplit kapunk.

Nem is zárhatnánk a nemzetközi ízutazást jobban, mint egy krémes-gyümölcsös panna cottával, amelyre gluténmentes kekszmorzsa kerül, a tetejére házi eperlekvár. Imádtuk a pohár aljában megbújó reszelt citrom és narancshéj ízét, a hol ropogós, hol krémes, könnyű édességet. Mellette még répatorta és frissítő citromtarte is szerepel a kínálatban.

Koktélok és laza hangulatú esték egy pörgős nagyvárosban

A BOHO nem ismer kompromisszumot a koktélok tekintetében sem, így számos alapanyagot maguk állítanak elő a különböző összetevőktől a díszítőelemekig. Több signature koktéljuk is elérhető. A BOHO-HO-HO például egy ginalapú koktél vörös áfonyával és citrusokkal, tetejére tojásfehérjehab kerül, de vegán verzióban is el tudják készíteni. Kedvencünk volt a Spiced Sleigh Ride, amelyben találkozik a körte, a chilis vodka és a buborék, egyszerre frissítő és fűszeres. A Bohamian Raspsody pedig teljesen elvarázsol a málnalikőrrel, a rozmaringos vörösbor cordiallal, proseccóval és némi szódával.

Emellett természetesen alap- és forró koktélok, borok, prosecco, pezsgők és minőségi alkoholos italok is megtalálhatók a bőséges kínálatban. Akár bentről nézzük a város felgyúló fényeit, vagy nyáron a teraszon kortyolgatva bámuljuk a naplementét, magával ragadó a hangulat, a látvány és az ízek is.

Ahonnan nem könnyű hazaindulni…

A BOHO Barban jártunk már napközben és este is, mindig más arcát mutatja. A hatalmas ablakok, a kilátás, a kellemes földszínek, a sok zöld növény, a lazán elegáns hangulat igazi vendégmarasztaló, innen tényleg nehezen indulunk haza.

Kiválóan alkalmas romantikus reggelikre, üzleti vagy baráti ebédekre vagy óriási szülinapi bulikra. A hatalmas térben mindenki megtalálhatja a kedvére való sarkot, akár elvonulna egy kicsit, vagy éppen a társaság középpontjában pezsegne. Hétvégén élő zene is fokozza a hangulatot, amikor DJ-k keverik a legjobb zenéket kint vagy bent. Emellett számos speciális programmal vagy napközbeni bulival is készülnek, amelyet itt találtok meg. Érdemes asztalt foglalni itt.

Fontos és praktikus információ, hogy van parkolási lehetőség is, hiszen a környéken nem egyszerű autóval megállni. A Bálnában viszont mindig bőségesen rendelkezésre áll kedvező árú parkolóhely, ahonnan lifttel könnyen és egyszerűen az étteremhez juthatunk.

ELÉRHETŐSÉGEK

BOHO Bar

(Borítókép: Major Kata – We Love Budapest)

Címkék