A kétévente Lyonban megrendezett Bocuse d’Or a világ séfjeinek legnagyobb kihívása, amely az első, 1987-es verseny óta jóval túlmutat önmaga jelentőségén. A séfek és segítőik, a coachok több hónapig tréningeznek a nagy nap előtt, óriási küzdelem folyik a beszállítók közt, a legnagyobb városok polgármesterei pedig szeretnék a helyi döntőt magukhoz csábítani – ezért is óriási jelentőségű, hogy Budapestnek sikerült elnyernie a rendezés jogát.
Széll Tamás 10. helye 2013-ban a valaha volt legjobb eredményt jelenti a frissen induló országok közül, Molnár Gábor idei 13. helye szintén nagyszerű eredmény, hiszen számos, jelentős gasztronómiai hagyománnyal rendelkező országot sikerült magunk mögé utasítani.
Jóllehet több mint egy év van még hátra a 2016. május 10–11-én megrendezendő budapesti kontinensdöntőig, a szervezők már most megkezdték a felkészülést. A verseny a Sirha nemzetközi élelmiszer-ipari szakkiállítás keretében kerül megrendezése, amelyre összesen 350 magyar és külföldi kiállítót, valamint 20 ezer szakmai látogatót, véleményformáló ínyencet várnak. A Hungexpo területén gyakorlatilag tíz Michelin-csillagos konyhát építenek fel, a verseny során pedig kiemelt szerepet kapnak majd a magyar alapanyagok.
Mint a francia szervezők a rendezvény mai sajtótájékoztatón elmondták, a budapesti rendezés mellett szóltak az ország komoly gasztronómiai hagyományai, valamint az a lelkesedés, amelyet Budapesten tapasztaltak.
Páratlan lehetőség mindez a magyar séfeknek, szakembereknek, beszállítóknak – egy jó rendezés után Budapest még tovább erősítheti régiós pozícióját, és igazi „gasztrofellegvárrá” válhat.
