Budapest biztosan nem lenne ugyanolyan a Gerbeaud nélkül, úgyhogy hálásak lehetünk Kugler Henriknek, hogy 1858-ban megnyitotta azóta világhírűvé vált vállalkozását. A pestiek már ekkor rajongtak az itt kapható édességekért; bonbonokért, mignonért, csokoládés kávéért, és állítólag itt lehetett hozzájutni a város legfinomabb fagylaltjához is. Az örököse a svájci származású Gerbeud Emil lett, akit maga a cukrászmester hívott Magyarországra. Ő volt az, aki meghonosította a macskanyelvet és a konyakmeggyet, és ha hihetünk az eredetmondáknak, Budapest talán legfinomabb zserbóját is neki köszönhetjük. Az biztos, hogy a Vörösmarty téren álló elegáns cukrászda és kávéház ma kultikus hely, klasszikus (és újító) sütemények bombabiztos lelőhelye, ahol a luxust ugyan drágán mérik, de mellé ajándékba kapjuk a századforduló pompáját.
Tipp: Ha kíváncsiak vagytok, milyen városi legenda fűződik a Gerbeaudhoz, nézzétek meg Váradi Szilveszter animációját!
