A legendás budai Szép Ilona Vendéglő platánfái alatt már száz évvel ezelőtt ebédeltek az emberek, de mikor az utolsó tulajdonosa, Luzsi Imre 2019-ben váratlanul visszavonult, úgy tűnt, hogy az étterem története a végéhez ért. Szerencsére sem a család, sem a gasztronómiában jártas barátaik nem tudtak ebbe beletörődni, inkább egy kisebb koncepcióváltással átvezették a vendéglőt a XXI. századba, immár Szépilona Bisztró néven.
Szerencsére tényleg nem kell drasztikus fordulatra számítanunk: az enteriőr art deco jegyeit például megőrizték, csak egy kicsit pimaszabb, párizsi bisztrós hangulattal párosították őket. És persze az étlapról sem tűntek el a klasszikus, budai étteremhez méltó fogások, mint a tafelspitz, a bécsi szelet vagy a császármorzsa. A változás csupán arra szolgált, hogy a hely jobban illeszkedjen a mai vendégek igényeihez, de azért a régi polgári világ is felsejlik a Márai Sándortól kölcsönzött jelmondatban: „Szeretni kell az életet.”
(Borítókép: Hirling Bálint - We Love Budapest)
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
