Wolfgang Puck a kaliforniai konyhaművészet meghatározó alakja. A világhírű, innovatív, Michelin-csillagos séflegenda Európában először Budapestre hozta el a Beverly Hills-i kulináris és társasági élet sztárjának számító Spago éttermét. A kaliforniai konyhára jellemző fúziót – a dél-amerikai, európai, ázsiai behatásokat – Puck osztrák inspirációkkal vegyíti, és a budapesti nyitással pedig az újabb csavart az ételek terén a magyar gasztronómia jelentette. A grandiózus és értékmentő beruházásként átalakult Matild-palota földszintjén és teraszán található étterem egyszerre elegáns, stílusos és kötetlen, a fókusz pedig közel sem csak a turistákon van, sőt az étterem számára fontos, hogy bevonzza a budapestieket is. A konyha fine bistro elemekkel átszőtt, alapanyag-központú, magas minőségű, nyitott, fúziós bisztróvonalat visz a Costes Downtownból ismert executive chef, Szántó István vezetésével.
