Alelí: egy csipetnyi Olaszország a belváros szívében

Ha szeretnéd felfedezni, hogy milyen egy igazi olasz osteria hangulatában és ízeiben, akkor az Alelí tökéletes választás. Dani García inspirációja és receptjei révén megelevenedik a mediterrán konyha, és az ételeken keresztül elutazhatunk Piemont, Lombardia, Lazio, Campania vagy Szicília különböző vidékeire Giorgio Cavicchiolo, a spanyol sztárséf autentikus fogásaival, ráadásul újdonságok is felkerültek az étlapra, és mindig elérhető szezonális ajánlat is.

Minőségi alapanyagok jellemzik mindegyik ételüket, hiszen Olaszországból érkeznek a kiváló pármai szalámik, bolognai sajtok és dél-olaszországi borok is. A pizzatésztát 48 óráig kelesztik a sütés előtt, de nem érdemes kihagyni tésztaételeiket és a rizottókat sem. Az étkezés meg nem is végződhetne jobban, mint egy hagyományos recept alapján készült tiramisuval, canollival vagy profiterollal.

Már nagyon vártuk, hogy megnyíljon az étterem terasza is, de érdemes előre foglalni, hiszen ebéd- és vacsoraidőben nagyon népszerű a hely, nem véletlenül kapta meg a Dining Guide-tól az „Év Legszerethetőbb Étterme” elismerést. A kánikulában jó megpihenni a szellős és árnyékos teraszon, vermut-szódát vagy spritzeket kortyolgatni, és átadni magunkat a dolce vita életérzésnek. Lenyűgöző alkoholmentes koktélokat is kínálnak, sőt 10-féle signature koktél is található az itallapon.

További részletek itt, asztalfoglalás itt.

BiBo Budapest: mesés panoráma a város felett pazar ételekkel és koktélokkal

A Dorothea Hotel 7. emeletén találjuk meg a BiBo Budapestet, ahol a budai Várnegyedre és a Dunára nyíló csodás panoráma biztos, hogy rabul ejt. A bejárat az Apáczai Csere János utca felől történik, és már messziről is látszik, hogy itt bizony különleges élmények várnak ránk. A hotelelőtérből repít föl a lift az étterem tükörfolyosójára, ahol kirajzolódik a budai Vár varázslatos képe, amihez tökéletesen passzolnak Dani García Budapest ihlette fogásai, amelyeket a mesés teraszon fogyaszthatunk el.

Hogy mennyire kapcsolódik a spanyol sztárséf a magyar konyhához, mi sem bizonyítja jobban, mint hogy Mautner Zsófival közösen a Fény utcai piac ízeit is felfedezte, legutóbbi látogatása során pedig a Gourmet Fesztivált kóstolta körbe, sőt egy magyar nagymamával közösen rétest is nyújtottak a BiBo teraszán. Ezeknek a látogatásoknak és élményeknek köszönhetően a 3 Michelin-csillagos séf egyre szorosabb kapcsolatot alakít ki a magyar konyhával: az új étlapra a látogatásai nyomán olyan lenyűgöző ételek kerültek fel, mint például a tökfőzelék homárral vagy a seafood hortobágyi – hazai kedvencek ihlette fogások nemzetközi csavarral. Emellett még olyan különlegességeket kóstolhatunk, amelyek egyszerre ötvözik a séf andalúz örökségét és utazásainak élményeit, hiszen kedvenc ételeiből válogatott az étlapra is. A signature fogások között találunk többek között ököruszály- és kolbászbrióst, illetve Dani García ikonikus burgerét is, amellyel 2019-ben elnyerte a 3 Michelin-csillagot, illetve a nagymamája receptje alapján készült ragulevest.

A koktélok közül is mindenki kiválaszthatja a kedvencét, például a Pumpkin Sourt nem érdemes kihagyni, amelyben a whisky, a sütőtök és a citrusok íze találkozik, de a BiBo Colada cognac és sherry, valamint kókusz és ananász párosítással is kiváló. Mindenképp érdemes előre asztalt foglalni, főleg, ha nagyobb társasággal érkeznénk.

További részletek itt, asztalfoglalás itt.

Flava Kitchen & More: brunch és vacsora egy városi dzsungelben

A Flava Kithen & More a Szabadság téren már reggeltől nyitva tart – kiegészülve a Flava Cafe & Brunch koncepcióval – napfényes, hatalmas teraszával és üde és vagány, dzsungel ihlette belső terével. Nemrég jártunk náluk, és végigkóstoltuk a brunchkínálatot, amelyről itt írtunk részletesebben.

Este egy teljesen más, laza és kellemes arcát mutatja a hely, amely egyaránt alkalmas reggeli baráti találkozókra vagy éppen meghittebb vacsorákra is. A kínálatban a világkonyha minden kedvencét megtalálhatjuk, és meg is oszthatjuk egymással a különböző fogásokat, hiszen small plates formában elérhető a japán stílusú csirkétől a marhatatáron át a lazacszasimiig számos étel, de a klasszikus gulyás, a tengeri vagy a „plant based” ételek is kiválóak.

Varjú Imre séf felel azért, hogy a konyhából minden a legjobb minőségben kerüljön a vendégek elé, és a tálalás is mesés. Emellett nem lehet elmenni a széles matchakínálat mellett sem a matcha lattétól az epres matcha verzión át személyes kedvencünkig, a mangós-jeges matcháig. A Flava Michelin-ajánlott hely, mégis sikerült megtartani barátságos, laza, közvetlen stílusát, amely újra és újra magával ragad.

További részletek itt, asztalfoglalás itt.

(Borítókép: BiBo Budapest)

Legyetek ott első városi piknikünkön!

Gyertek, és töltsünk el egy vidám napsütéses tavaszi napot együtt a városligeti fák lombjai között május 1-jén, ahol day-time piknik, workshopok, sok szuper food truck és dizájnvásár is vár mindenkit.

Ünnepeljük együtt a tavaszt, a találkozásokat és azt a pezsgést, amiért annyira szeretjük Budapestet!

hirdetés