A belvárosi Mérleg utcában várja vendégeit a latinul mérleget jelentő Bilanx fine bistro. Az enteriőr egyszerre letisztult és figyelemfelkeltő: a pöttyözött padlózat és az egész felett lévő LED-es világítórendszer kontrasztja azt az érzést kelti, mintha egy újragondolt presszóban járnánk a 60-as években. Ezenkívül a mályvaszínű műanyag étlaptartók és a Barbie-pasztell itallap által mégis játékos és kortárs lesz az egész.
Az étlap koncepciója szintén a letisztult játékosságon alapszik. Ha kiráz a hideg is a fine dining éttermek szabályrendszerétől, akkor nyugalom, itt nem ez vár: a Bilanxban a kitűnő alapanyagok és a konyhatechnika viszi a prímet. Az ételekről pár sorban kár is részletesen írni, mert azt a helyen kell megtapasztalni. A fogások hatására nem szabad csak úgy elmenni az itallap mellett sem, mert különleges koktélokat és kreatív mocktailokat találunk rajta. Az ételek a small plate-re és a sharing conceptre épülnek, így jó néhány izgalmas újdonságnak hatót kóstolhatunk itt.
Ha a fine bistro elijeszt, legyünk merészek, ugyanis itt tényleg egy manírok és sallangok nélküli kreatív gasztroműhelyről beszélhetünk.
(Borítókép: Polyák Attila - We Love Budapest)
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
