Nász-Tomcsányi Katinka, a Ginger & Paris tulajdonosa több évig élt Amszterdamban, ahol nagyon népszerűek voltak a brunchos helyek, sőt maga is dolgozott étteremben és szállodában, így szakmai tapasztalatot is gyűjtött az ott töltött idő során. Két évvel ezelőtt döntött úgy, hogy hazaköltözik, és Budapesten valósítja meg a régi álmát, amelyről így mesélt:
Az utóbbi években Magyarországon is egyre népszerűbb lett a brunch, de számomra hiányzott belőle az igazi élmény. Szeretném, ha a brunch nem csupán gyors evésről szólna fél óra alatt, hanem egy szép környezetben eltöltött, nyugodt, különleges program lenne. Olyan alkalom, ahol van idő megállni, élvezni az ételt, a társaságot, és ahol a reggeli koktélok és italok még különlegesebbé teszik a pillanatot. Sok helyen finom az étel, de kevés az, ahol a hangulat, a miliő és az élmény is igazán magával ragadó.
Így Katinka nagy hangsúlyt fektetett arra, hogy az ételek mellett a környezet is csábító legyen a vendégek számára, egy hely, amely egyszerre elegáns, mégis otthonos és barátságos hangulatú, ahol jó időzni, beszélgetni, megpihenni egy finom reggeli és egy könnyed koktél társaságában. Egyszerre modern és természetközeli, illetve minden apró kiegészítő hozzátesz valami pluszt a kellemes hangulathoz.
Egy olyan barátságos, mégis stílusos miliő megteremtése volt a vágyam, ahol a minőség természetes, és az élet apró örömeit – egy finom falatot, egy jó beszélgetést vagy egy pohár pezsgőt – ünnepelni lehet.
Az elnevezés egyszerre utal a gyömbér frissességére és a francia főváros sikkességére is, ugyanakkor emléket állít két golden retrieverének is, hiszen Ginger és Paris – Katinka gyermekkorát végigkísérő két kutyája – nevükkel járultak hozzá a hely születéséhez.
Kedvenc reggelik kicsit másképp és új, őszi kínálat
A megszokott kedvencek, mint a bundás kenyér vagy az Eggs Benedict, természetesen kihagyhatatlanok az étlapról, de különlegesebb formában kerülnek az asztalunkra. Hétfő kivételével mindennap nyitva tartanak már reggel 8 órától, így a korán kelőknek is ideális választás. Minden friss, szezonális és minőségi alapanyagokból készül, és a fenntarthatóság jegyében számos helyi alapanyagot használnak.
Már készülnek az őszre is, a bekuckózós napokra, amikor a hűvösebb vagy esősebb időben jólesik majd egy meleg leves vagy egy finom desszert, de saláták és főételek közül is válogathatunk. Az étlap 5-6 hetente változik majd, variálják a különböző kedvenceket. Többek között elérhető lesz az őszi-téli időszakban héjában sült burgonyából készült krémleves, céklás belugalencse-saláta, fűszeres húsgombóc, burgundi marha, hideg túrógombóc, matcha-pisztácia croissant.
Ha egy langyos sütőtökös orzosalátára, egy fetás bulgursalátára, egy őszi gyümölcslevesre, egy paszternákkrémlevesre, egy kacsás tagliatellére vagy éppen mákos nudlira vágyunk, biztos megtaláljuk majd a kedvencünket. Az ételek mellé extra koktélokat vagy világos és közepes pörkölésű specialty kávét is választhatunk. Itt tudtok foglalni.
Kisebb családi rendezvényekre, születésnapokra
A vendégtér mellett egy 50 m²-es különtermet is találunk, amely kiválóan alkalmas kisebb születésnapi bulik, baráti brunchok, üzleti reggelik megtartására vagy akár egy meghitt koccintásra, maximum 10–12 fős eseményekhez, így igazán személyes térben ünnepelhetünk, illetve a vendégtér bérlésére is van lehetőség. A nyitvatartási időn kívül is lehetőség van magánjellegű események szervezésére. Itt kérhettek személyre szabott ajánlatot.
A Ginger & Parisben a brunch túlmutat a megszokott kliséken, itt találkoznak a különleges ízek és a mesés tálalás, a kellemes atmoszféra és a jó hangulat, illetve a baráti koccintások és jó beszélgetések. Tökéletes választás – akár a párunkkal, családunkkal vagy barátainkkal érkeznénk, kettesben vagy éppen kisebb társasággal.
(Borítókép: Ginger & Paris)
ELÉRHETŐSÉGEK
Ginger & Paris
Legyetek ott első városi piknikünkön!
Gyertek, és töltsünk el egy vidám napsütéses tavaszi napot együtt a városligeti fák lombjai között május 1-jén, ahol day-time piknik, workshopok, sok szuper food truck és dizájnvásár is vár mindenkit.
Ünnepeljük együtt a tavaszt, a találkozásokat és azt a pezsgést, amiért annyira szeretjük Budapestet!
hirdetés
